«Бабушкин кофе» теперь можно попробовать «На переправе»

Есть в Чернигове такое место, называется переправа. Это на берегу Десны, на выезде из Чернигова в сторону Мены, Сосницы, Щорса, Городни, Корюковки, Семеновки и т.д. Кто, куда и зачем там переправлялся уже и не вспомнить. Переправа — место, где народ «голосует», останавливаются попутки. Тут и машина тормознет, и рейсовый автобус.

Снаружи...

Кому повезло родиться в городе, тот про это место может и не знать. А вот для тех, кто перебрался в Чернигов из села, райцентра, что в Новгород-Северском направлении, за словом переправа — целая жизнь. Или, по крайней мере, молодость. Кто не ездил из Чернигова попутками? Кто ие стоял здесь часами, не ждал, пока заберет добрый человек? Многие, кстати, и сейчас стоят, голосуют, им еще только предстоит утвердиться в Чернигове. Или отучиться и остаться дома. Или все проще — продали на базаре молоко-творог-сметану-редиску-кпубнику, да и назад едут.

Новую вывеску кафе-столовой «На переправе» заметили сразу. Это же, можно сказать, первое наглядное воплощение названия, что у народа на слуху, а больше нигде не значится.
Сначала пошли к людям «на пераправу». Заходили уже в кафе, что думают?
— Не слышал про такое, — говорит Виктор Литовченко. — Сейчас еду в гараж, можно бы и перекусить. Название интересное, «На переправе». Еще «У Болдиной горы» нравится. Побольше бы местных, а не заграничных названий.
Поднимаются от Десны мужики.
— Вы рыбаки?
— Мы не рыбаки, мы алкоголики, — смеется Петр Иванович Скоробагатько (так мужчина назвался). — Обычные мужчины, таких половина Чернигова. Решили выпить на бережку. А вообще, 38 лет работаю на «ЧеЗаРе».

— А где обедаете, где ваша столовая?
— А вот тут, — кивает на берег речки позади себя, — все 38 лет наша столовая.

...И внутри

— Мы всего месяц как открылись, — рассказала официантка кафе «На переправе» Александра Белик. — Знаем, что через дорогу популярное место, которое так и называется — переправа. Собрались всем коллективом и решили, что по-другому и нашу столовую называть не стоит.

В кафе-столовой три зала. Большой, в котором мы и расположились, маленький, для кофеманов. В третьем еще ремонт.

В большом зале картина маслом, на всю стену. Симпатичные стульчики, приличные сервированные столики, современный телевизор в углу, который включили по нашей просьбе. И совдеповский пол, как напоминание о том, что все-таки столовая. В таком же стиле лампы. И столовский запах, увы, присуствовал. Изучаем меню. Цены порадовали. Самый дорогой салат — 13 гривен, самое дорогое мясное блюдо — 16.

Отдельным блоком меню для поминок. Видно, часто отмечают тут проводы в мир иной. Название и к этому подходит: «На переправе»... Поминальный набор недорогой. Коливо вообще одна гривна за 100 граммов. Но мы девушки суеверные и решили заказать что-то не из этого набора.

Берем «Пикантный кусочек» — свинину под сыром, луком, томатным соусом, майонезом, помидорчиками. Все это изобилие стоит 11 гривен 55 копеек. Заказали печенку телячью, жаренную с луком. Интересно стало, как ее правильно жарить, в муке или без. Та, что дали, была без муки, но не жесткая. Умеют, и стоит всего 10 гривен 50 копеек.
А чтобы не ждать впустую, заказали по салатику. Одна сразу выбрала «Герман» (курица, чернослив, яйца, маринованный лук, огурцы). Стоит 6 гривен 50 копеек.

— А что у вас фирменного?
— Салат «Саратон» как фирменный предлагаем, — говорит официант Александра Белик. — Стоит 6 гривен 50 копеек. Сок тут по 2,50. Любой. Для сладкого еще и трубочки выдают.

Сначала принесли соки. Потом салаты. Курицы показалось мало и в первом, и во втором салате. Но все равно неплохие, только маловато.
— Бабушкин желает вам приятного аппетита, — послышалось сзади. Аппетит у нас и так был, но пожелание порадовало.
Заинтересовались: кто такой Бабушкин?

Подошел бармен. Представился: Витасик Бабушкин. Стаж работы — 26 лет. Учился в Киеве, всю жизнь, кроме учебы и армии, проработал барменом.

— Наше кафе славится отличным кофе, Виталик готовит,— говорит Александра Белик. — Раньше мы были в кафе «Гусар», потом срок аренды там кончился, всем коллективом сюда перешли. Здесь была столовая, бильярд.

На лотке с песком стоит несколько кофейных турок.
— Кофе у нас разный, со специями — бадьян, корица, красный перец, ванилин, — перечисляет Бабушкин.

Кофейня электрическая. Стоит повозить кофейником по дну, и она начинает работать. Запах отличный.

— Вы недавно открылись. Наверное, кроме поминальных обедов, ничего и не заказывают?
— Да вы что?! — обиделся Виталий. — Мои клиенты ко мне и ездят. Те, что в «Гусар» ходили. Им интересно со мной общаться, я умею сказать словцо. Поминальные обеды часто заказывают, но и банкеты бывают, свадьбы. И экспресс-обеды есть: первое, второе, третье. Не больше 15 гривен обойдется.

Вот только спиртного у нас нельзя. Ничего, кроме пива. Но пьют его много, только бочонки успеваем менять. По 30 литров в каждом. В общем, если интересует вас тамада для свадеб или переправы в мир иной — вам сюда.

Мы за все заплатили 45 гривен 40 копеек.

Елена Гобанова, Марина Забиян, еженедельник «Весть», № 20 (393)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.