Тепла та волога зима не йшла на користь зберіганню картоплі, а тепер крижаний мороз

Урожай картоплі цьогоріч був хороший, однак ціна для продажу невисока — 75-95 копійок за кілограм. Принаймні стільки пропонували жителям Стольного Менського району. Люди вирішили почекати з продажем, раптом ціни піднімуться. Але тепла та волога зима аж ніяк не йшла на користь зберіганню бульби в погребах: то гниль, то сухогниль, то миші. А тепер вдарив крижаний холод. Що робити?
— У нас два погреби, — розповідає 60-річна пенсіонерка Ганна Бойко. — Один мілкий, на чотири сходинки, інший — на одинадцять сходинок. В отому, що глибший, і зберігаємо картоплю. Хоча її у нас цього року не дуже багато. Усі бідкаються, що не знають, де дівать, а в нас якраз нормально. Посадили ми картоплю на четвертий-п'ятий день після Пасхи, а цього робити не варто. На другий, третій, шостий — можна, на п'ятий-четвертий — ні, бо ці дні є днями «опустошенія». Більш не будем.

Ганна Петрівна говорить, що для того, аби картопля не гнила, її до погреба треба заносити тільки на повний місяць, якщо занести на молодий — погниє, ніякі хімікати не допоможуть. Найкраще зберігається Белароса, Слов'янка та Рокко.
— Та не тільки вологість страшна або сильні морози, — каже жінка, — існує інша загроза. Миші. Але й для боротьби з гризунами є перевірений спосіб. Щоб миші не водилися, треба 18 січня, на голодну кутю, занести з погреба хоч три картоплини. Але бажано корзинку, хоч невелику. Робити це слід обов'язково на голодний шлунок, до схід сонця. Треба так обрати час, щоб місяць уже заховався, а сонце ще не зійшло. Тільки тоді буде користь, інакше — все дарма.

Ганна Петрівна переїхала до Стольного з Чернігова. По виставках їздить, купує різні сорти овочів, на городі цілісіньке літо порається.
— Я для того й з міста в село переїхала, — говорить. — Доки сусідка прокинеться, я вже три корзини огірочків по п'ять-сім сантиметрів навибираю, помідори обійду. А взимку тільки знай у погреб пірнай та консервацію відкривай.

А консервує жінка багато чого. Помаранчевий томат (приготований з помаранчевих помідорів), домашній кетчуп, смачніший від магазинного. І морква у неї особлива — без серцевини, і гарбузи такі були, що чоловік не міг піднять. А картопля одна в одну.

Вікторія Товстоног, тижневик «Вісник Ч» №5 (1343)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.