«Крохмалять» два заводи

ПНВП «Левона» у Седневі працює з 2001 року

— Вирощуємо картоплю на території Черниської (с.Черниш Чернігівського району) сільради (невську, придеснянську, київську, белароссу, альвару, пекурівську), — каже директор Василь Левицький.

У цьому році посадили 190 гектарів. Торік було — 270.
— Закуповуємо картоплю у населення і господарств по 50 копійок за кілограм (нестандартну, порізану, «свинячу»). Населення везе її в основному з Седнева та ближніх сіл. Фермери — з Городнянського і Чернігівського районів, — розповідає головний бухгалтер Лідія Хацер. — Минулий рік був неврожайним. З гектара — близько ста центнерів картоплі. Не було сировини, але хоч якийсь попит був. У цьому році є сировина, але нема попиту на крохмаль.
— Скільки буде картоплі, стільки й переробимо. Були б покупці, — каже комерційний директор Марія Журко.
Зараз, завод виробляє близько 25 тонн крохмалю за добу.

— Скільки збираєтеся переробити картоплі?
— Можемо переробити 150-170 тонн картоплі за добу, працюючи по 8-12 годин. У цьому році плануємо близько чотирьох тисяч тонн. З них отримаємо 500-600 тонн крохмалю (у минулому неврожайному році виготовили 290 тонн), — каже Лідія Хацер.

Вихід крохмалю залежатиме від крохмалистості (залежить від сорту, місця, де виросла, які давали добрива, від погодних умов). Наприклад, київський сорт дуже крохмалистий — до 20%. В середньому картопля, що переробляється, має крохмалистість 12-14% (зі 120-140 кілограмів картоплі — тонна крохмалю). Але здають дрібну картоплю і зі слабенькою крохмалистістю — 9-11% (невський сорт).
— Чим більш крохмалиста картопля, тим нижча урожайність, — пояснює директор.

ПБП «Вімал» у Чернігові зареєстровано 1992 року, виробляє крохмаль з 1994-го

Розповідає директор Сергій Самоненко:
— На всю країну залишилося три крохмальні заводи, що виробляють картопляний крохмаль. Ми купуємо картоплю у фермерських господарств в основному за межами області. Самі вирощуємо на 300 гектарах, що орендуємо у селі Виблі Куликівського району.
У населення тиждень тому купували картоплю по 50 копійок за кілограм. Зараз по 35 копійок, бо впала ціна на крохмаль. Населення за три-чотири тижні привезло картоплі на півтора дні роботи. В основному здають картоплю юридичні особи, фізичні — тільки 0,1 %.

У минулому році виготовили півтори тисячі тонн крохмалю (переробили 10500 тонн картоплі, крохмалистість 12%). Зараз виробляємо 10 тонн крохмалю за добу — нормальна потужність виробництва. Скільки днів пропрацюємо — невідомо. У 1999 році ми пропрацювали один місяць, у 1997-ому — дев'ять. Усе залежить від того, скільки буде коштувати крохмаль на ринку. Чекаємо ціни, яка приходить із Заходу.

Аліна Сіренко, тижневик «Вісник Ч» №40 (1326)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.