Бобровиця на молочній висоті

Обласна дегустаційна комісія при державному підприємстві "Чернігівстандартметрологія" провела виїзне засідання у райцентрах Чернігівщини та перевірила продукцію місцевих виробників.

Про це повідомила секретар комісії Оксана Козинець. "Фахівці перевірили за органолептичними показниками продукцію трьох підприємств Бобровиці", - сказала вона. Негативні оцінки отримали "сосиска у тісті" та "булочка з повидлом" Остерського споживчого товариства Козелецької райспоживспілки. "Сосиска у тісті" була волога на дотик, з непропеченою м’якушкою. А "булочка з повидлом" мала занижену масу. Інші перевірені кондитерські вироби підприємства одержали оцінки "задовільно" та "добре" (за п’ятибальною системою). Високі бали – у продукції публічного акціонерного товариства "Бобровицький молокозавод". Максимальні оцінки (10 балів з 10 можливих) спеціалісти поставили ряжанці, кефіру "Сімейний", сиру адигейському. Пиріжки, булочка, сосиска у тісті підприємця-виробника Дзупко також одержала гарні оцінки – "добре" та "відмінно" (за 5-бальною системою). "Виробнику, який представив невідповідні зразки, комісія рекомендувала доопрацювати технологічний процес", - відзначила Оксана Козинець. Як повідомлялося, обласна дегустаційна комісія працює при державному підприємстві "Чернігівстандартметрологія" та регулярно перевіряє продукцію виробників Чернігівщини на відповідність нормативним документам за органолептичними показниками (смак, запах, зовнішній вигляд та інші).

Прес-служба ДП "Чернігівстандартметрологія"

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.