В черниговском супермаркете продают каштаны

В супермаркете «Велика кишеня», что на Масанах, стали продавать каштаны. 45 гривен за килограмм. На вид — светло-коричневые, матовые, с продолговатым хвостиком.

— Это те, что на Валу растут? Кто их собирает? — спросила у продавца.

— Нет, — улыбнулся парень. — Эти из Южно-Африканской Республики. Привозят их по пять килограммов. Где-то за неделю расходятся.

— Что же с ними делать?
— Можно жарить, можно варить, можно салаты готовить. Вон инструкция. Почитайте.

Самый первый и самый простой рецепт — сделать надрез на каштане крест-накрест. Положить в духовку и запекать 15-20 минут. Для жарки вполне подойдет микроволновка.

Как и положено, разрезали каштаны. Если этого не сделать, при жарке начнут стрелять. Сначала решили попробовать сырыми. Удивились:

— Вкусные. Сладенькие.
— Напоминают вкус сырого зернышка молодой кукурузы, если его разжевать.

Положили в тарелку. На микроволновке выставили самую низкую мощность — 400 Вт. Жарили минут десять, помешивая каждые две минуты. Каштаны красиво раскрылись. Кушать их лучше всего горячими.

— Пахнут яичным желтком и арахисом.
— Печеную тыкву напоминают.
— Хочется их в салат добавить или майонезом помазать, — обменивались мы впечатлениями.

— Лучшие каштаны — это сало, — подытожили.
Жарить каштаны можно и в скорлупе, и чищеными. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в салат, фаршировать утку.

***
Сейчас вот думаем: что бы еще такого попробовать?

Марина Забиян, еженедельник «Весть», №3 (428)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.