Cамое время выбирать, ЧТО осенью смаковать

Лотки с семенами УЖЕ начинают активно привлекать к себе внимание покупателей, а 13-16 января в «Экспоцентре» пройдет первая в этом году выставка-продажа «Сад. Огород-2011». Так что советы профи, думаем, будут как нельзя кстати.

Что может быть вкуснее доморощенного помидорчика или сладкого перца? Но дело в том, что далеко не всем черниговским огородникам удается вырастить у себя на грядке эти овощи, да еще и в таком количестве, чтобы вдоволь ими полакомиться. Поэтому те, кто уже имел печальный опыт в означенной «отрасли», в наступающем сезоне, скорее всего, намерены отдать предпочтение самым неприхотливым и самым, так сказать, легкодоступным помидорам и перцам.

Кто же, напротив, был обольщен небывалым урожаем, наверняка, настроен на покорение «новых вершин». И тем, и другим – время сделать свой выбор в пользу сортов, что отвечают их и только их пожеланиям! Как? Об этом мы спросили у Владимира Сырая – человека, в «коллекции» которого – более сотни различных сортов томатов и ненамного меньше сортов перцев – от «Эфемера» до «Чемпиона», от «Белозерки» до «Золотой капли».

«Собаку съевши» на этом деле, Владимир Федорович точно знает, что стоит за каждым из этих названий! Итак, вот несколько полезных советов от него.

Томаты

С учетом того, что многие говорят «зачем садить эти помидоры – все равно пропадут», рекомендуется в первую очередь иметь на своем огороде сорта с повышенной устойчивостью против болезней, а также супердетерминантные сорта (то есть такие, которые при прочих равных условиях созревают на 2-3 недели раньше ранних и до появления фитофтороза успевают практически полностью отплодоносить).

«Молодежный» – изумительный сорт! Как в народе говорят, «молодой, да ранний». Выглядит – как красные тюльпаны весной!
- Мы обожаем его за раннеспелость, суперурожайность и за прекрасный сладковатый вкус, чего нет почти у всех сверхранних сортов, - отмечает Владимир СЫРАЙ. - Их можно использовать для консервирования, но, как правило, у нас до этого не доходит – первые свежие томаты желаннее.



«Рейнская слава» – высокорослый сорт, «боец-универсал». Обладает повышенной устойчивостью к болезням, может за себя постоять в любую погоду, а урожайности его позавидует любой сорт! Плоды – темно-красные, среднего размера, очень вкусные, хороши для употребления в свежем виде и пригодны для всех видов консервирования.



****

Что касается выбора сортов помидоров по вкусовым качествам и по предназначению, то здесь вариантов – масса. Кому что больше по душе! Для «сладкоежек» отлично подойдет высокоурожайный сорт «Зеро», похожий на хурму. На радость детям и хозяйке для деликатесной консервации будет как нельзя кстати сорт «Виноградный». Незаменимым для кетчупов и соусов может стать «Трайтон». Ну, а кому нужны свежие помидоры на Новый год и 8 марта – такими станут «Жираф» и «Шедевр-1».
Вот только тем, у кого нет возможности сажать много сортов, лучше всегда иметь у себя сорта универсальные, пригодные к столу и в свежем виде, и одновременно хороши для консервации. А это, например, «Тамбовский урожайный», «Загадка» или «Анета».

«Приамурский конус» – розовоплодный сорт-красавец. Его бы только в картинной галерее выставлять, а не к столу подавать! Плод имеет форму большого сердца, по вкусу напоминает арбуз. На высокорослом кусте много розовых плодов, а их вызреванием он не заморачивается и весь урожай отдает до самого конца лета.



****

Перец сладкий

«Шорокшары» – на сегодняшний день равных этому сорту на наших огородах просто нет!
– Это самый любимый сорт нашей обширной коллекции, - делится своими впечатлениями Владимир Сырай - Участвуя во многих выставках-продажах по реализации коллекционных семян в Киеве и у себя в Чернигове, мы постоянно слышали набивший оскомину вопрос: «А вы можете предложить такой сорт, чтобы он был ранний, урожайный, с крупными и толстостенными плодами?» И мне приходилось отвечать, что сочетания всех этих качеств в одном сорте, как правило, не бывает. Но оказалось, что такой сорт все-таки существует! И недостаток у него, пожалуй, лишь один – перегрузка урожаем. Поэтому кусты желательно подвязывать и вовремя собирать плоды. А они вкусные и сочные при любой погоде.



«Гурме» – бессменный лидер «зрительских симпатий»: крупноплодный, толстостенный, плоды гладкие, глянцевые, красивые и очень вкусные. Окраска у плодов необычная – темно-оранжевая, на рынке они нарасхват.



****

На заметку:

Владимир Сырай:
- Оптимальный срок высевания семян перцев на рассаду – это середина-конец февраля, срок высевания семян помидоров – 10-20 марта. При этом мы всегда стараемся, чтобы намеченный день высевания совпал с плодородным знаком календаря на «растущей» Луне. Хотя практика показала, что лучше высеять семена в неплодородном знаке, но в оптимальные сроки, нежели наоборот.


Екатерина Приступа, еженедельник «Семь дней», №2 (479)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.