Чернігівські аграрії отримали право на торгівлю картоплею французького сорту

На колажі: Ігор Шкурко, сорт картоплі «Анна Роза»

У березні в Україні офіційно зареєстрували французький сорт картоплі «Анна роза». Єдиним власником майнового права на його поширення є ПрАТ НВО «Чернігівеліткартопля». Серед усіх сортів, представлених зараз у науково-виробничому об’єднанні, він є найпопулярнішим — займає майже 20% від обсягу реалізації.

«Анна Роза» — середньоранній високоврожайний сорт картоплі столового призначення. Має бульби овальної форми, гладеньку шкірку привабливого червоного кольору, поверхневі вічка і жовтий м’якуш. Це універсальний столовий сорт, який майже не розварюється, зберігає форму після приготування. Бульби мають щільну текстуру і помірну борошнистість. Вміст крохмалю становить 14%. Урожайність — 400–500 ц/га.

— Вперше цей сорт я побачив у 2022 році на демонстраційних ділянках у Франції, — говорить директор ПрАТ НВО «Чернігівеліткартопля» Ігор Шкурко. — У цій країні сорт «Анна Роза» дуже популярний завдяки смаковим якостям і високій врожайності. Тож я вирішив його скуштувати. Картопля була надзвичайно смачною. Оскільки часто смак залежить ще й від ґрунту, в якому картопля вирощувалась, я попросив скуштувати бульби «Анни Рози», вирощені в іншому місці. Картопля все одно була дуже смачною.

Дізнавшись же, яка її врожайність, я зрозумів, що «Анна Роза» зможе скласти конкуренцію багатьом відомим в Україні зарубіжним сортам. Такі сорти часто мають перевагу за товарним виглядом і ранньостиглістю, але при цьому можуть бути вибагливішими до умов вирощування, що, у свою чергу, позначається на собівартості. Взагалі треба розуміти, що українські сорти картоплі є значно стійкішими до місцевих хвороб, шкідників і посухи, оскільки створені спеціально для вирощування в ґрунтово-кліматичних умовах України. Вони мають високу адаптивність і стабільну врожайність. Тож, на мою думку, найкраща стратегія — вирощувати й українські, й зарубіжні сорти. Це дає можливість порівнювати різні сорти за однакових умов і обирати найкращі.

Ігор Шкурко особисто познайомився з авторкою сорту «Анна Роза» — Анною Понсе де Леон — і вирішив укласти з компанією, в якій вона працює, ліцензійну угоду.

— Головна умова цієї угоди — це виплата роялті (ліцензійної винагороди), — пояснює Ігор Вікторович. — Тож тепер французька компанія отримує від «Чернігівеліткартоплі» певний відсоток від вартості реалізованого нами насіння «Анни Рози», оскільки цей сорт має патент. Так захищається авторське право.

Водночас французи зацікавилися українськими сортами картоплі.

— Французькі компанії постачають насіннєвий матеріал в Африку, наприклад у Малі, де вирощується дуже багато картоплі. Напряму завезти туди свої сорти нам буде складно, а ось через французів — можливо. Вони візьмуть нашу картоплю на випробування, і, якщо результати їх задовольнять, ми передамо їм права на використання того чи іншого сорту. Таким чином, без вирощування гектарів картоплі в Україні наша бульба поїде в Африку, ми ж також отримуватимемо роялті й матимемо змогу розвиватися, — каже Ігор Вікторович.

Особливо зацікавили французів середньостиглий сорт «Карат» та унікальний середньостиглий сорт «Чорний либідь».

— «Карат» — це сорт картоплі, у якого дуже високий вміст сухих речовин (до 24%). Цей сорт ідеально підходить для виготовлення чипсів. Також їх дуже вразив наш «Чорний либідь». Ця картопля дуже смачна і при цьому має досить нестандартний вигляд — фіолетовий м’якуш. А в європейських пабах фіолетові чипси (особливо у Великій Британії) — обов’язковий атрибут. Бульби цього сорту вирізняються високим вмістом антиоксидантів, які захищають клітини від старіння. Вживання фіолетової картоплі забезпечує значний відсоток добової потреби людини у вітамінах і мінералах. Найбільше ж французів здивувало, що фіолетовий м’якуш має світлі прожилки, які при смаженні не темніють, а це свідчить ще й про низький вміст цукру. А високий рівень сухих речовин (26,5%) добре підходить для виробництва чипсів.

Тим часом «Чернігівеліткартопля» подала на реєстрацію ще два іноземних сорти — «Ендуро» і «Сатіс».

— Сподіваємося, що вже скоро і вони будуть офіційно представлені в Україні, — говорить Ігор Вікторович. — «Ендуро» ідеально підходить для промислового виробництва чипсів, «Сатіс» — для виробництва картоплі фрі. На жаль, Україна не має зареєстрованих сортів, що підходять для переробки на картоплю фрі та чипси. Проте в нас є мета не просто вирощувати, а й створити у своїй лабораторії власні сорти для потреб переробки. Ось для виготовлення чипсів у нас уже є «Карат», зараз працюємо над сортом для фрі.

Прагнемо, щоб Україна не завозила з-за кордону готового насіннєвого матеріалу або замороженої сировини, а вирощувала власні сорти і виготовляла свою продукцію тут, на місці. Наша картопля точно не гірша, ніж закордонна. Впевнений, що вона навіть краща! До того ж перемагає за співвідношенням ціна-якість. А тому очевидно, що в Україні вона повинна мати пріоритет!

Джерело: газета «Гарт», Катарина Дроздова

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.