У Мені випікають хліб за рецептами монахів

Підприємці з Мени Валентин Боженов та Василь Кондаков випікають хліб за рецептами із закарпатських та угорських монастирів. За пів року вони відвідали десяток монастирів Греко-католицької церкви. Там жили та вчилися пекти хліб за старовинними рецептами монахів.



Валентин розповідає як все починалося: «З товаришем, з Кондаковим Василем, вирішились чимось зайнятись. Ми є парафіянами Української греко-католицької церкви, і якось разом з отцем Романом говорили так, і вирішили спробувати зайнятись випічкою хліба».

Валентину 45 років. Раніше він займався натяжними стелями. Два роки тому кинув справу і поїхав зі своїм товаришем до Закарпаття та Угорщини. Там жили у монастирях і вчилися випікати хліб. Після кожної поїздки відпрацьовували рецепти у себе на кухнях.

Згодом знайшли приміщення та відкрили у Мені міні-пекарню. Валентин каже, всіх працівників вчили пекти хліб самостійно.

Головний секрет – їхній хліб без домішок, консервантів та розпушувачів.

За два роки роботи мають 46 рецептів хлібу, них 40 – власні, 6 – з монастирів.

За день пекарня випікає до 2000 хлібин, їх розвозять до фірмових магазинів в області.

UA: Чернігів

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.