Власного молока – вдосталь!

Десяток молокопереробних підприємства Чернігівщини виробляє більше 500 видів продукції – від цільномолочної (молоко, сметана, кисломолочна продукція) – аж до морозива та сирів, яких є понад 50 видів. Сім із десяти підприємств області продають «молочку» не лише в Україні, але й за її межами.



За інформацією Департаменту агропромислового розвитку Чернігівської облдержадміністрації, переробку молока та виробництво молочної продукції в Чернігівській області здійснюють 10 підприємств основного кола статистичної звітності: «Ічнянський завод сухого молока і масла», «Куликівське молоко», Філія «Менський сир» ППКФ «Прометей», «Новгород-Сіверський сирзавод», «Коропський сирзавод» ТОВ «СИЛ», «Чернігівський молокозавод», «Сосницький сирзавод», «Лосинівський маслосирзавод», «Ічнянський молочноконсервний комбінат», філія «Ніжинський міськмолзавод» «Аромат». Усі молокопереробні підприємства галузі сертифіковані за принципами міжнародної системи безпечності НАССР.

Асортимент продукції, що виробляється підприємствами області, досить широкий – більше 500 видів. Це і цільномолочна продукція різної розфасовки (молоко, сметана та кисломолочна продукція), масло вершкове фасоване та вагове, йогурти з різноманітними наповнювачами, сирки солодкі, морозиво вагове, сири сичужні більше 50 видів, сухе молоко та вершки, молочні консерви тощо. Виробники молочної продукції забезпечують потреби не лише внутрішнього ринку, але й постійно працюють над розширенням географії експорту власної продукції. Так, 7 із 10 вищезазначених підприємств здійснюють реалізацію продукції не лише в Україні, а й за її межами.

Загалом, як свідчить аналіз балансів попиту і пропозиції, даним видом продукції Чернігівщина забезпечена в повному обсязі.

Святослав Жолудь, «Чернігвщина» №25 (738) від 20 червня 2019

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.