Скільки коштують приладдя для консервування та як легко відкрити еврокришку

— 50 штук «Господарочки» — 18,50, — пропонує на Центральному ринку Чернігова Валентина Ніколаєнко.
— Це кришки одеські. Стільки ж коштують 50 штук луганських кришок «Полінка». Є кришки на гривню дешевші, 50 штук — 17,50. Вони м'якші за «Господарочку».
Єврокришки, які можна закручувати руками, без машинки, — 20 штук — 19 гривень.

Для варення, повидла або засолювання огірків-помідорів годяться товсті капронові кришки. Перед тим як накрити банку, їх на 15 секунд опускають у гарячу воду. Для щільності. Одна така кришка коштує гривню 20.
Кришки капронові звичайні — по 35 копійок. Кришки на маленькі майонезні банки — 30 копійок.

Якщо кришки коштують більш-менш однаково у всіх продавців, то машинки для закривання за дуже різною ціною. Найдешевший «ключ» — 47 гривень. Найдорожчий — 120.
Користуючись найдешевшою машинкою, тиск треба регулювати на відчуття. Перетиснеш, не відчуєш, що годі, — банка лопне. Недотиснеш, буде контакт із повітрям, продукт не стоятиме. Механічні машинки є і по 50, 70. Ціна залежить від фірми-виробника, якості металу.

Машинка-напівавтомат (з пружиною) коштує 60 гривень. Є і по 70, 75, 80, 95.
Машинка-автомат, яка потребує мінімум фізичних зусиль, — 90,120.

Є на базарі й інше приладдя для закривання. Круг металевий для стерилізування банок, залежно від товщини — 6-19 гривень. Захват для гарячих кришок, які стерилізуються в окропі, —11. Кришка капронова з дірочками, для зціджування — гривня. Пристрій для зняття традиційних кришок — 15 гривень.
Щоб легко відкрутити єврокришку, треба секунд 30 потримати банку під гарячою водою.

Тамара Кравченко, тижневик «Вісник Ч» №35 (1373)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.