Из Испании на черниговские рынки привозят чудо-фрукт: инжир-персик

На черниговских рынках появилась заморская новинка: инжирный персик. Этот фрукт по форме очень похож на инжир, а вот по цвету — родственник персику. Сочный, мягкий, сладкий, с пикантным привкусом - сказка, а не фрукт! По словам продавцов рынка, впервые инжирный персик появился у нас еще в прошлом году и пользуется большой популярностью. Привозят эти чудо-плоды из Испании, поэтому и цена кусючая — 25 грн. за кило.

Каково же происхождение таких персиков? Оказалось, что это никакой не гибрид. С точки зрения генетики, невозможно скрестить два плодовых дерева, если они не принадлежат к одной сортовой группе. К примеру, груша и черешня.

Фрукт на самом деле представляет собой один из сортов персика, на русском языке известный как «китайский персик». Родиной его является Азия, откуда в середине XIX века его завезли в США. И назывался он тогда «пан тао», дословный перевод с китайского — «райский персиковый сад». Однако мода на персик-пончик, по вкусу не особенно отличающийся от обыкновенного персика, быстро прошла.

Появлению этого фрукта у нас в стране мы обязаны, в первую очередь, стараниям маркетологов, которые пытаются насытить наш рынок еще одним продуктом.

Инжирный персик очень капризен при транспортировке, поэтому срывают его еще зеленым. Но, несмотря на столь высокую цену, вкусовые качества инжирного персика гораздо лучше обычного. Он имеет более нежную мякоть, нежели его классический собрат, и косточка удаляется намного проще! К тому же благодаря необычной плоской форме "его гораздо удобней есть.

Но главным его достоинством является то, что он объединил в себе все питательные вещества от персика.

Так что кушайте на здоровье!

Марианна Медовая, еженедельник «Эспрессо» №27 (113)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.