З попелу тривог - до мрій і перемог: історія Анни Павленко

Анна Павленко

У найтривожніші часи народжуються історії, що надихають. Для юної жительки Сновська Анни Павленко війна не стала перешкодою для розвитку таланту, а навпаки — стала точкою відліку великого шляху. Сьогодні вона навчається на кухаря, пече святкові торти, співає, волонтерить і мріє створювати корисні десерти для людей з особливими потребами в харчуванні.

ПЕРШИЙ ТОРТ — У ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ ПІСЛЯ ОКУПАЦІЇ

На початку квітня 2022 року Анна мала святкувати своє 12-річчя. У той час Сновськ щойно пережив російську окупацію. Місто було відрізане від обласного центру, полиці магазинів спорожніли, а люди жили в тривозі. Саме тоді дівчина вирішила зробити собі подарунок власноруч — спекла двоповерховий торт із домашніх продуктів та залишків інгредієнтів, які знайшла вдома.

— Тоді хотілося бодай трохи свята, — пригадує Анна. — Я просто почала готувати з того, що було. І вийшов мій перший справжній торт.

Цей десерт тоді став не просто частуванням, а символом сили духу, творчості та віри у краще.

РОДИННИЙ ТАЛАНТ, ПЕРЕДАНИЙ ІЗ ЛЮБОВ’Ю

Любов до випічки Анна, ймовірно, успадкувала від двох бабусь. Одна з них — Ніна Петрівна із села Великий Щимель, кухар за фахом. Саме вона змалечку навчала онуку пекти здобу та традиційних «жайворонків» на весняні свята. Інша бабуся — Людмила Михайлівна — й нині випікає домашній хліб, передаючи внучці не лише кулінарні навички, а й тепло родинних традицій.

УСПІХИ В УЧИЛИЩІ ТА ПЕРШІ ЗАМОВЛЕННЯ

Вже рік Анна навчається у Сновському вищому професійному училищі лісового господарства, де опановує професію кухаря. За цей час вона встигла проявити себе як здібна та творча студентка. У її доробку — запечена щука, суші, натуральні цукерки, фруктовий зефір, трайфли, кейк-попси, морозиво та інші смаколики.

Особливою популярністю користуються її святкові торти, які замовляють місцеві жителі. Для декору дівчина використовує натуральні барвники, а самі вироби відзначаються вишуканим оформленням. Замовлення, до речі, можна зробити через особисту сторінку Анни Павленко в мережі Facebook.

Цієї весни дівчина допомагала майстрам виробничого навчання готувати великодні паски у навчальній лабораторії кондитерів.

— Мені дуже подобається створювати щось красиве і смачне. Коли люди щиро радіють твоїй роботі — це найбільша мотивація, — каже вона.

НЕ ЛИШЕ КУХНЯ: МОВА, СЦЕНА, ЛІДЕРСТВО

Анна має високі результати в навчанні та активну громадянську позицію. У училищі вона є заступницею президента студентського самоврядування, бере участь у багатьох ініціативах. Також дівчина здобула диплом І ступеня на обласному етапі XXVI Міжнародного конкурсу з української мови імені Петра Яцика.

Окрім цього, Анна співає у вокальному гуртку навчального закладу та у творчому колективі «Веснянка» при міському будинку культури. У 2026 році вона виборола місце на Всеукраїнському фестивалі-конкурсі «Осіння палітра талантів» у Києві. Дівчина також часто виступає ведучою дитячих заходів, концертів та урочистостей.

Щодо громадської роботи, то вона є активною учасницею молодіжного простору «САМ», що функціонує під егідою молодіжної ради Сновської територіальної громади. Також бере участь у заходах анімаційної студії «Веселка».

ВОЛОНТЕРСТВО І ВЕЛИКІ МРІЇ

Окреме місце в житті студентки займає волонтерство. Анна готує здобну випічку для українських військовослужбовців і передає її захисникам. Серед її мрій — зустріч із відомим шеф-кухарем Євгеном Клопотенком та створення рецептів безглютенових тортів без цукру й глюкози.

— Хочу, щоб навіть люди з обмеженнями у харчуванні могли відчувати радість смаку, — ділиться Анна. — А ще найбільше мрію про мир і процвітання нашої громади.

ІСТОРІЯ, ЩО НАДИХАЄ

Історія Анни Павленко — це приклад незламності української молоді та того, як навіть у найскладніші часи народжуються сила, талант і віра в майбутнє. Попри війну й труднощі, вона навчається, працює, творить і мріє. Її шлях — про наполегливість, натхнення та любов до своєї справи. Саме за такими людьми майбутнє українських громад і всієї країни.

РЕЦЕПТ МОРОЗИВА ВІД АННИ ПАВЛЕНКО

Напередодні літа дівчина ділиться простим рецептом домашнього морозива.

Інгредієнти:

• вершки 33% — 500 г
• згущене молоко — 250 г
• вафельні коржі — за бажанням

Приготування:

Добре охолоджені вершки збити до м’яких піків, додати згущене молоко та обережно перемішати. Викласти масу між вафельними коржами або у форму. Заморозити на 5–6 годин. Перед подачею дати постояти 5 хвилин при кімнатній температурі.

Джерело: газета "Наше слово", Світлана Забаровська

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.