Мама - труженица

35-летнюю Дарью Чигринуиз Высокого на Борзянщине в селе знает каждый.«Она - настоящий образеи трудолюбия». - говорят местные.



И они не преувеличивают. Чтобы прокормить трех дочерей (15-летнюю Кириллу, 10-летнюю Сашу и 9-летнюю Вожену), Дарья целый год работает не покладая рук — держит большое хозяйство (корову, свиней и две сотни различной птицы), продает корзины из лозы, сплетенные своими руками. А еще занимается разведением экзотической для Черниговщины породы свиней - венгерской пуховой мангалицы.

С мужем Дарья разошлась, детям он не помогает. Сейчас женщина с детьми живет у своих родителей. Но вскоре, радуется, должны переехать в собственный дом.

— Купили дом по соседству с родительским. Недорого — за 15 тысяч гривен. Но надо ой как много сил и средств вложить, чтобы его в порядок привести. Там даже пола нет. Но ничего, постепенно сделаем ремонт и, надеюсь, к осени заедем. А вы, наверное, по поводу наших пушистых свинок приехали? — спрашивает у нас Даша. — Заходите во двор, все расскажу и покажу.

Идея заняться пуховыми свиньями в семье появилась не сразу. Этому предшествовал случай.

— Лет 5 назад мама встретила на рынке женщину из Новых Млынов, которая продавала пушистых свиней, — вспоминает Дарья. — Заинтересовалась. Потому что внешне они похожи на баранчиков. Решили и мы таких взять. Двух купили по 600 гривен, а еще двух поменяли на вьетнамских свинок (мы тогда держали и корейских, и вьетнамских). Вот только купленные поросята были нечистокровные — от белой свиньи, спаренной с пуховым мангалом. Но очень красивые! А какие ласковые! Ребенок маленький заходит к кабану, он ляжет — гладь его где хочешь. Нет такого, как у белых, чтобы бросались. Никакой агрессии. После этого мы и загорелись идеей завести себе чистокровных. Искали, чтобы вы понимали, около трех лет! И прошлой весной таки нашли. У одного мужчины из села Халимоново, что под Бахмачем. Приобрели у него четырех поросят. Двух свинок для разведения и двух кабанчиков — себе на сало. Брали по 1200 гривен.

Однако надо же было еще подыскать чистокровного хряка из другой семьи. Купили его у Романа Коломойца из Малой Загоровки (столичного шеф-повара, судьи шоу «Мастер-шеф». — Авт.). За 2500 гривен. Чистокровность венгерской мангалицы проявляется в том, что у поросят черные носики, загривки, копытиа и кончик хвостика.

— Чем еще они отличаются от обычных свиней, кроме внешнего вида?

— Во-первых. 80% их рациона — трава. Прекрасно подойдет тем, у кого нет излишков крупы. Летом свинок спокойно можно держать на траве. Во-вторых, сало и мясо у мангалицы гораздо вкуснее, чем у обычных свиней. Оно значительно сочнее и мягче. Потому что венгерская мангалица — это беконная порода. А еще пушистые свиньи могут зимовать на улице. Они легко выдерживают до 30 градусов мороза. Только какой-то навес нужен, чтобы на свиней не папал снег и не капала вода. Еще один их плюс, который я уже упоминала, — отсутствие агрессии. Вот взять хотя бы нашего кабанчика Боденьку. Даже когда меня дома нет, я могу спокойно детям доверить, чтобы его покормили, все вычистили в сарае.

В мае этого года две свиноматки-мангалицы навели по десятку поросят.

— Для первородящих это нормально. У того мужчины из Халимоново у свиноматки вообще 22 поросят родилось! А разбирают их очень хорошо. У нас с первого десятка только трое поросят осталось. Со второго — всех заказали покупатели. Я продаю через Фейсбук. Даю объявления в борз нянеких группах.

— Вот вчера покупатели приехали за двумя, а купили трех! Вы что. Они же чистокровные, разлетаются на ура, — добавляет мама Светлана Михайловна.

— Почём продаете?

— Равняемся на рыночные цены на белых поросят. Они примерно по 1200, а пуховые — на 500 гривен дороже. — отвечает Даша.

— Осмаливать пушистых свиней труднее?

— Отнюдь. Просто немного больше бензина уходит. Шкурка на сале обыкновенная - белого цвета. Что касается веба, то пушистые набирают даже немножко быстрее белых. В Интернете пишут, что за год до 300 кг вырастают! Но, видимо, преувеличивают. Мы недавно кабанчика зарезали, так был килограммов 250.

А еще Дарья уже около 10 лет занимается лозоплетением. Всему научилась сама — в Интернете.

— Сначала делала обычные корзинки для картофеля. Не получалось, переделывала. А сейчас изловчилась, так могу до десяти за день сплести. Делаю разные. От 20 сантиметров диаметром и до метра. Белые корзины делаю из вареной лозы, с которой счищаю кору. А чтобы были темного цвета, на ночь замачиваю в кипятке с содой.

— Кто маленьких покупает?

— Родители берут детям перед праздником святого Николая. Они недорогие — по 30 гривен. Подарки туда складывают. И сельсовет покупает. Упаковывают в них подарки детям из малообеспеченных семей. Большие, кстати, тоже разлетаются. В них люди носят солому, сено, складывают дрова. С пилорамы заказывали под опилки. У членя даже из Санкт-Петербурга заказы были. Но наиболее ходовые — обычные десятикилограммовые корзинки под картофель. Такие по 65 гривен продаем.



В этом бизнесе, признается Дарья, конкуренция невелика. Но одним только лозоплетением семью все равно не прокормить. Поэтому женщина выращивает на продажу рассаду, собирает грибы:

— Собранные грибочки мама продает на трассе. Многие покупают их вместе с корзинкой. Если не все продались — я их мариную и затем продаем в банках. Многие гости с Харьковщины покупают, из России. Даже своим родственникам за границу отправляют наши маринованные грибочки. Весной у меня пол-огорода в парниках. Летом езжу на заработки. Например, в прошлом году собирала голубику под Киевом. В позапрошлом — клубнику во Владимире-Волынском. Правда, в этом году мы посадили огурцы - будем сдавать. Детвора пообещала помогать, чтобы мама никуда не ехала. Осенью продаем уток, кур, гусей. Зимой плету корзинки. Словом, занимаюсь всем, чем можно. Потому что работы нет, а троих детей кормить надо.

Грандиозных планов на будущее семья Чигриных не строит, но маленькие все же имеет: хотят завести страусов.

— Все никак не решимся. Эю же надо пол-огорода загородить, — объясняет Даша. — И один страусенок стоит аж 100 долларов. Может, в следующем гаду. Приезжайте в гости — увидите что и как.

Алексей Прищепа, «Гарт» №25 (3037) от 17 июня 2021

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.