Выбираем хорошую сковородку по соотношению цена и качество в 2018

Абсолютно на любой кухне, даже на той, где готовят достаточно редко, обойтись без такого изделия, как сковорода – практически невозможно. А уж в кухне, где хозяйка готовит много, часто и вкусно пригодится даже не одна сковорода, а несколько, и все разные – отдельно для блинов, жарки, тушения, маленькая, большая, а также с высокими бортиками. Именно от того, какой будет выбранная модель, ее материала и качества исполнения и будет зависит внешний вид готового блюда и, конечно же, его вкус. Посмотреть ассортимент выбора современных моделей, которые распространены в Киеве и Украине можно тут: https://www.aks.ua/catalog/skovorodka/.

Выбираем сковородку в зависимости от типа плиты

На самом деле, соотношение качества и стоимости изделия сохраняется во всех фирменных сковородках. Другими словами, можно не переживать, если купить или заказать в интернет магазине устройство от известного бренда.

Очень важно выбирать подходящую посуду для ее использования на соответствующем виде плиты.

В целом, существую плиты:

• Электрические – работают от сети электрического питания;

• Газовые – работают от подачи газа;

• Индукционные – работает на основании индукционного поля.

Тем хозяйкам, которые имеют электрическую плиту или газовую – можно особо не беспокоится. К этим двум типам плит подходят практически все модели по размеру, форме, виду и даже материалу исполнения. Единственное замечание – лучше всего выбирать такой диаметр сковороды, который полностью будет закрывать конфорку. В таком случае получится добиться более быстрого нагревания поверхности и качественного приготовления блюд.

В случае с индукционными плитами, необходимо выбирать только те модели, которые изготовлены из магнитного материала. К нему относится чугун, ферромагнитный сплав, а также нержавейка.

Размер сковородки – имеет значение

Многие начинающие повара или бытовые хозяйки не обращают внимание на размер данного изделия. Основной критерий – внешний вид, а зря. Размер будущей сковороды стоит выбирать ответственно. Так, для маленькой семьи, или же когда планируется готовка небольшими порциями, будет достаточно диаметра в 22 сантиметра. Для блинов лучше выбирать специально предназначенные для них модели. Для жарки стейков, отбивных и даже котлет в средних и больших порциях стоит выбирать модели с диаметром от 28 сантиметров.

Для использования сковородки в качестве формы для выпекания пригодится модель, в которой будет съемная ручка. Для тех же блинов, яичницы и омлета выгоднее купить модель с плоским дном – она дешевле по цене и удобнее, а вот для стейков лучший выбор – сотейник или рифленая гриль-поверхность.

Самое важное – материал изготовления

• Чугун. Такой материал хорошо проводит тепло, равномерно нагревается и разогревается до максимальных температур. Долго сохраняет жар, но сам по себе – достаточно тяжелый. Модели сковородок из такого материала подойдут для тех продуктов и блюд, которым нужна длительная температурная обработка.

• Алюминий. По сравнению с чугуном – легкий, однако его лучше не контактировать с кислотами и щелочами. Кроме того, материал не терпит перегрева.

• Титан. В целом, данный материал включает в себя все достоинства чугуна, плюс ко всему – не поддается процессам коррозии. Титановые покрытия не токсичны, устойчивы к механическим повреждениям.

• Керамика. Такой материал является наиболее долговечным, после чугуна, и экологичным. Единственное замечания – необходимо соблюдать условия бережного использования. Постепенно нагревать такую сковородку можно до 450 градусов по шкале Цельсия, а вот резкого нагрева или охлаждения материал не выдержит. Поэтому, использовать керамику для приготовления замороженных продуктов, или же доливать в процессе приготовления в емкость холодную воду – запрещено. Кроме того, материал нежный, и требует особенной не царапающейся лопаточки для поверхности.

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.