За два года работы цех фермерского хозяйства "Колос", что в Куликовке Черниговской области, нарастил количество видов мясной продукции до 56-ти. Сегодня "Колбасы от фермера" стали известным брэндом в Чернигове, Нежине, они поставляются также в Киев и Бровары.
20 наименований продукции выпускается по собственным технологическим разработкам, другие - по советским ГОСТостовским стандартам. Производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 5 тонн сырья в сутки. А перерабатывается около двух тонн.
Перерабатывающий цех почти полностью обеспечен собственным сырьем, приходится закупать лишь часть говядины. В хозяйстве "Колос" выращивается 2000 свиней и 500 коров. Если увеличить количество крупного рогатого скота до 3000 голов, то на предприятии будет создан замкнутый цикл производства.
"Семь дней" №13 (124) от 24 марта 2004
Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш
Telegram.