«Нам бы как в Израиле»
«Нам бы как в Израиле»
Он недавно посетил семинар по обмену опытом в Израиле. За десять дней украинские делегаты побывали в 10-ти хозяйствах, которые занимаються произвоством млоока.
- Например, мы посетили одну ферму, которой руководит... пианист, — смеется Михаил Николаевич. — Мы его спрашиваем, сколько и каких кормов он дает своим коровам, какие лекарства и тому подобное, а он ответить не может. И в этом нет ничего странного...
Дело в том, что там есть Ассоциация производителей молока, в которую входят все молочные хозяйства страны. В этом учреждении работают профессионалы, которые занимаются технологией производства молока централизованно. Это и рацион, и оплодотворение, и лечение скота... Специалисты исследуют каждое отдельное хозяйство и уже потом формируют принципы его работы.
— То есть фермер фактически лишь доит коров и продает молоко, — продолжает Михаил Николаевич. — Изготовлением кормов занимается отдельный завод. Фермеру остается просто придерживаться рекомендаций Ассоциации и закупать уже готовый сбалансированный продукт для своего скота. Земли производители молока тоже не имеют. И при этом их надои превышают 40 литров от коровы в сутки.
Ценообразованием молока тоже занимается Ассоциация. Она проводит ежегодный мониторинг и устанавливает одну цену на год во всей стране. И никто не имеет права ее поднять или снизить.
Одной из особенностей молочного скотоводства в Израиле является работа на нулевой себестоимости.
- Например, если жирность составляет 3,4%, а белок 3% - это и есть нулевая себестоимость, — рассказывает Михаил Гейко. - Заработком же фермера будет все, что выше этих показателей. А у них они просто безумные — чистый заработок среднестатистической молочной фермы в Израиле от 150 до 200 тысяч долларов США в год при поголовье 150-200дойных коров. И все это за счет работы Ассоциации.
У нас тоже есть Всеукраинская ассоциация производителей молока, основанная 10-ю хозяйствами, среди которых и ЧСП «Лукново».
Она также проводит всестороннюю поддержку своих членов, которых сейчас уже 50.
Помощь заключается преимущественно в консультациях, содействии ведению хозяйственной деятельности и проведении семинаров, съездов и тому подобное. За это члены ассоциации платят 3 тысячи гривен ежегодно. Но, несмотря на это, производство молока украинскому фермеру дается нелегко.
— В этом году мы решили перейти на безвыпасное содержание скота, — говорит Михаил Николаевич. — У нас всего 1200 гектаров паев, этого недостаточно, чтобы выпасать наше поголовье. Мы держим 800 украинских красно-рябых. Из них 280 - дойное стадо. Остальные - нетели, ремонтные телки и бычки. В этом году впервые оставили 150 бычков на откорм. Цена на мясо стабильная, поэтому, я думаю, рентабельность такого производства будет неплохой. Тем более что благодаря безвыпасному содержаниюприрост живого веса бычка составляет полтора килограмма в сутки. Главное этим заниматься. Просчитывать рацион так, чтобы было необходимое соотношение протеинов и белков.
Такая же ситуация и с надоями. Сейчас они составляют 21 литр от одной коровы в сутки, а это около 6 тысяч литров в год. Продукцию продают классом экстра на Шосткинский молокозавод по цене 3,05 гривен за литр. Зимой цена была больше на 45 копеек. В этом году стоимость молока опять должна вырасти до 3,5 гривен за литр.
— Но такие надои лишь благодаря белковому корму. А цены на макуху и сою заоблачные. Будем ждать урожая подсолнечника, тогда и цена на макуху снизится. А добавлять белки в корм нужно, потому что без них надои упадут почти наполовину, — говорит Михаил Гейко. — Кроме того, приходится закупать минеральные добавки, ведь когда корова интенсивно доится, ее организм истощается. Из- за всех этих расходов мы работаем в небольшой плюс, а иногда и в минус.И все это при том, что ЧСП «Лукново» самостоятельно выращивает основную массу кормов для скота.
На землях хозяйства вызревают озимые пшеница и рожь — 300 га, многолетние травы — 100 га, кукуруза на силос — 200, кукуруза на зерно— 100, подсолнечник — 100, остальное — картофель, морковь, столовая свекла, редька, овес и ви- ко-овсяные смеси.
Все земли обрабатываются собственной техникой: 9 тракторов МТЗ-80, которым уже больше 20'лет, новые тракторы Т-150 и ХТЗ. Недавно купили косилку словацкого производства за 150 тысяч гривен и прицепной комбайн для сбора сенажа и силоса за 360 тысяч гривен.
В хозяйстве работает 80 человек. Средняя зарплата — полторы тысячи гривен в месяц
.
— Но это маловато. Причина одна - на такое количество земель и поголовья КРС нам просто не нужно столько людей. Например, сейчас у меня 8 шоферов, а нужно всего 5. Но я сам вырос в селе и прекрасно понимаю, что работы нет, а у каждого есть дети, которых нужно кормить. Да шоферы и сами говорят:«Лучше мы будем получать по полторы тысячи, но все восьмеро, чем впятером по две»,
— рассказывает директор и добавляет: — Нам бы как в Израиле...
Виктор Ткаченко, газета "ГАРТ" №36 (2581) от 06.09.12
Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш
Telegram.