ГМ-продукты: прорыв в науке или шаг к самоуничтожению

На сегодняшний день огромное количество продуктов питания изготавливается при помощи генно-модифицированных технологий. И хотя производителей обязали писать на упаковке «всю правду о продукте», со-мнения в правдивости сказанного остались. А меж тем бытует мнение, что употребление ненатуральных продуктов приводит к мутациям. Так ли страшны ГМО?

ГМ-продукты появились еще до нашей эры...

Мутации - изменения генетического материала, приводящие к изменению тех или иных признаков организма. Они могут оказывать негативное, нейтральное, а иногда и положительное воздействие на биологический организм (из медицинского справочника). На появление мутаций в организме человека влияет множество факторов: экология, вирусы, радиация, лекарственные препараты, и, конечно же, продукты питания.
Активно использовать ГМО начали в 80-х годах прошлого столетия.  Биотехнологи рассматривают применение ГМ-продуктов как шанс решить проблему голода на планете за счет появления у сельскохозяйственных культур новых свойств, необходимых для их эффективного выращивания. Практически сразу после появления ГМ-продуктов на прилавках магазинов началась международная кампания, требующая их запрещения.
Для создания продукта один-два гена одного организма внедряются в генетический код другого. Ученым удалось успешно провести подобный эксперимент с десятками видов растений и животных - создать растения табака с тончайшими листьями, томаты, легко переносящие заморозки, кукурузу; устойчивую к воздействию пестицидов.

Успешно применены методы генной инженерии для выведения множества сельскохозяйственных культур (яблоня, слива, виноград, капуста, баклажан, огурец, пшеница, соя, рис, рожь и прочие растения). Первые опыты культивации растений были начаты еще 8 тыс. лет до н. э. А их технологии использовались еще 4 тыс. лет до н. э. для изготовления хлеба, пива и сыра.

Не так давно одна из жительниц села, расположенного в Черниговском районе, рассказала мне любопытную историю. Последние несколько лет в их селе агрофирмы начали активно выкупать у людей земельные паи. Теперь на этих участках растет картофель, предназначенный для изготовления чипсов. По словам местных жителей, картофель не содержит крахмал и по своим свойствам напоминает стекло. То ли в шутку, то пи всерьез добавляют: «Если наехать на картофелину трактором, она отскочит».

По данным опроса, опубликованного на одном из экологических порталов, 54,6% опрошенных высказываются категорически против потребления ГМО продуктов, 18,7% придерживаются позиции: время покажет, а я воздержусь, 18,6% относятся настороженно и только 8,1% испытывают доверительное отношение.

...а правду узнаём через несколько поколений

Действительно ли опасны данные продукты для жизни и здоровья человека? С этим вопросом мы обратились к Юлиане Рябовой, врачу-генетику отделения медико-генетической консультации Областного центра радиа-ционной защиты и оздоровления населения.
- Прямых доказательств тому нет. По моему убеждению, потребление ГМ-продуктов отрицательно сказывается на здоровье человека. Чтобы добиться естественных изменений в генетическом кода организма, понадобилось бы миллион лет. А современные технологии решают этот вопрос за короткий промежуток времени. Такие эксперименты не могут пройти бесследно.

Действительно, отследить влияние ГМО технологий на генетический код человека крайне сложно. Но эксперименты, проведенные на крысах, имели неутешительный результат. Лабораторных крыс кормили ГМ-продуктами. В итоге третье поколение грызунов было неспособно оставить после себя потомство - крысы оказались бесплодными.

- Кроме этого, употребление генно-модифицированных продуктов сказывается на снижении иммунитета, нарушении обмена веществ и появлении аллергических реакций, - продолжает Юлиана Рябова. - В последнее десятилетие зафиксирован рост количества замерших беременностей. Трудно говорить однозначно, но, возможно, и это следствие широкого применения ГМО-технологий в пищевой промышленности. Но, как я уже говорила, официальных данных у нас нет. Как влияют эти продукты на организм человека, мы сможем узнать только через три-четыре поколения, - подытожила врач медико-генетической консультации.
Мутации всегда присутствовали в живой природе. В частности, в организме человека ежедневно возникает около сотни мутагенных клеток. Природа мудрая - она сама решает, что ей надо. Положительные мутации обладают приспособительным эффектом, отрицательные - не закрепляются.

У природы свои законы бытия. И грубого вмешательства в них она не терпит. И кто знает, чем выльется для человечества, казалось бы, безобидные эксперименты с ГМ-технологиями...

Галина Сачивец, «Любимая черниговская газета», №12 (042), от 23.04.12

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.