Питейно-закусочный сервис начинает наглеть!
Рисунок Олега Синельника
Недостойное обслуживание посетителей в кафе и ресторанах нашего города плодится и множится. Об этом свидетельствуют неоднократные жалобы посетителей заведений в средства массовой информации. Кто-то скажет: не нравится - не ходи, ешь дома свои щи! Но ведь дурная слава о вашей ресторации - то же шило, которое в мешке не утаишь. Сегодня ушел от вас один недовольный клиент, а завтра? Надеемся, что представители администраций предприятий общественного питания города узнают себя в нижеизложенных жалобах, адекватно воспримут критику - и сделают для себя соответствующие выводы. А посетители станут более активно проявлять свое право на качественное обслуживание - бороться до последнего, чтобы развод «лохов» не продолжал благоденствовать.
Добро пожаловаться!
Если проанализировать множество жалоб на черниговский «ненавязчивый» сервис, с которыми черни-говцы обращаются в местные СМИ, то пальму первенства держат претензии, касающиеся обсчета клиента, хамства со стороны обслуживающего персонала, а также качества подаваемых блюд.
В последнее время добавились претензии на нежелание администрации предоставить по просьбе клиента книгу жалоб и предложений. А также жалобы на то, что Уголки потребителя во многих точках общественного питания перестали «вписываться» в интерьер и подаются исключительно в качестве «десерта» только для проверяющих.
Есть еще несколько факторов, возмущающих клиентов:
очень громкая для ушей посетителей, особенно старшего возраста, музыка. А на просьбу уменьшить количество децибелов персонал не спешит реагировать;
заманивание посетителей красочным шоу, об отмене которого в силу определенных причин даже не пытаются уведомить клиента заранее - просто ставят перед фактом;
смена графика работы без уведомления о том клиента.
Впрочем, ознакомьтесь сами.
НЕКОТОРЫЕ ВЫДЕРЖКИ ИЗ ЖАЛОБ
Из письма Тамары К. в редакцию газеты «Семь дней»
Из письма Тамары К. в редакцию газеты «Семь дней»: «Вечер в ресторане начался, и спустя некоторое время заиграла музыка (магнитофон). Сила звука была такова, что гости плохо слышали друг друга, а я не могла услышать тостов и пожеланий моих гостей. Тогда я со своей подругой подошли к бармену и попросили убавить звук до приятного восприятия – что и было сделано на непродолжительное время.
Потом моя подруга еще неоднократно подходила с той же просьбой убавить звук и как врач объясняла персоналу, что это даже вредно для здоровья. Некоторые из моих гостей, извинившись, ушли раньше из-за головной боли. Рассказывая о преимуществах ресторана, администратор, у которого я делала заказ заранее, указал, что по субботам у них замечательная концертная программа и что такого красочного шоу мои гости не увидят ни в одном заведении города.
Этот аргумент – подарить своим гостям ощущение праздника – оказался для меня самым веским , и я остановила свой выбор именно на этом ресторане. Но в разгар вечера ко мне подошла девушка и сообщила, что обещанная концертная программа отменяется, потому что полгруппы артистов заболели.Вот так «изюминка» вечера канула в лету. Конечно, прискорбно, что заболели люди, но меня хотя бы могли предупредить об этом?.. Возможно, я бы сама придумала что-то интересное для развлечения гостей… »
Из поста блогера valeron
Вчера (13 марта) после дежурства в отделе до 20,00 захотелось зайти куда-то , перекусить и обсудить некоторые моменты с кумом. Наша творческая двойка быстро превратилась в тройку, так как пообсуждать присоединился и наш друг Санька. Ну и по причине абсолютной географической близости выбор пал на то самое заведение.
Итак, вошли мы туда около 21,00 (график работы четко указывал - заведение работает до 23,00). Набрали два подноса еды. И, чего уж скрывать, взяли патрон емкостью в 0,5. И не успели мы опрокинуть по рюмке, как в 21,33 к нам подошел охранник заведения и с мрачным видом сообщил: "МЫ сёдня до 22,00, так что закругляйтесь". Как-то до меня не сразу дошел ни тон, ни смысл сказанного. Пришлось переспросить банальным "ЧТо-ЧТо???". Тем же тоном нам продолжал вещать страж апартаментов "Говорю, седня мы до десяти, так что давайте, чтоб в без десяти минут 10 вы уже ушли!" Стоп! - возмутились все по-очереди. С Какого, собственно, перепугу??? У вас же график работы - до 23??? "
"Так то просто не поменяли еще вывеску" - ответил товарисч. Мы возразили в том смысле, что раз уж так действительно, то хоть распечаточка должна была бы присутствовать на дверке и извинениями и сообщением о новом графике работы. И что нам теперь, с кучей тарелок и открытой бутылкой валить на улицу? "Ничего не знаю, но мы закрываемся, собирайтесь!" Нами охраннику было изложено, что до 22,00 мы и не пошевелимся, чтобы встать из-за стола. Охранник молча ушел, но в 21,45 наступил КОНЕЦ СВЕТА В прямом смысле слова. СОбравшаяся уже к этому времени смена поваров-официанток у выхода просто выключили всюду свет, таким образом тонко намекая, что нам пора валить. Просто капец! Получается, что наш выбор единственный - столовая №25 Производственного объединения "Вторгрюкстукмет"?!
А вот реакция руководства еще одного заведения на просьбу предоставить книгу жалоб и предложений (пишет еженедельник «Весть»):
— Дело в том, что показывать документы я буду только следственным органам. Вы понимаете, да? Вы пришли о кафе поговорить или о документах? Я вам скажу такую вещь. Это частная территория. Частная. Вы это слово понимаете, да? Все необходимые документы для работы в этом кафе у меня есть. Слушайте, где здесь мы можем расположить уголок потребителя? Вы обратите внимание, покрутите головой. Где он впишется вообще в интерьер? Придут проверять нас, мы все покажем. У нас все есть.
НУЖНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ
102, 4-20-92 - городской отдел УМВД области;
699-525 - Инспекция по вопросам защиты прав потребителей в Черниговской области
675-403, 77-70-47 – отдел гигиены питания Черниговской городской СЭС.
МЫ ПОИНТЕРЕСОВАЛИСЬ
С начала 2012 года в Черниговскую городскую СЭС не поступило ни одной официальной жалобы на неудовлетворительную работу городских пунктов общественного питания. В Инспекцию по вопросам защиты прав потребителей в Черниговской области - одна. Но это вовсе не говорит о том, что нареканий со стороны граждан нет. Обращения черниговцев и гостей региона с жалобами в городские СМИ - лучшее тому подтверждение. Хотелось бы, чтобы контролирующие органы обратили на этот факт внимание. Со своей стороны мы готовы к сотрудничеству.
Что делать? Знайте свои права!
Александр Зенов, заведующий юридическим сектором Инспекции по вопросам защиты прав потребителей в Черниговской области:
- Если в кафе или ресторане вам нагрубили, плохо обслужили, вы можете смело звонить по номеру 102 и вызывать наряд милиции, не выходя из помещения организации. В случае, если отказываются выдать книгу жалоб и предложений, следует обратиться к нам - в Инспекцию по вопросам защиты прав потребителей в Черниговской области. По прибитии сотрудников милиции, после того как они опросят свидетелей (а они должны быть у вас!) и подтвердится факт нарушения, вы вправе потребовать составления протокола на официанта/администратора и проведения дальнейшего расследования, по результатам которого виновные будут привлечены к ответственности. Обычно в таких заведениях есть камеры фотослежения; отличный вариант - если кто-то из присутствующих успел конфликт зафиксировать на мобильный телефон.
Не нужно поддаваться эмоциям!
Леонид Шемляков, психолог:
- Очень действенный способ - игнорировать все нападки и оскорбления хама. Это довольно сложно, потому что требует больших внутренних ресурсов спокойствия и терпения. Но это - абсолютное оружие против хамства. Молча смотрите сквозь хама, как сквозь оконное стекло. Или смотрите на него абсолютно спокойно, как на дерево или бетонную стену, никак не реагируя на его хамство и не меняя выражения лица. И он подавится своей собственной злобой, а вы останетесь победителем. Пожалейте хама в душе, вспомните о том, какой он бедный и несчастный человек, какая у него, должно быть, сложная жизнь, раз он так нервничает и бросается на людей. Отнеситесь к нему с состраданием. Ему это, может, и не поможет, зато вы не потратите ни единой нервной клетки.
Стелла Гончаренко, еженедельник "Семь дней", №12 (541)
Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш
Telegram.