Где в Чернигове можно бесплатно поесть и попить

Приходишь в кафе. Оплачиваешь, например, два кофе. Один пьешь сам. Второй — оставляешь в кафе, «подвешиваешь». И уходишь. Этот кофе может забрать любой, кто придет в кафе и скажет: «Мне подвешенный». Кофе обязаны отдать. Никто не имеет права спросить, есть ли у человека на него деньги или нет.

В Чернигове кофе и еду «подвешивают» с середины декабря.

О том, что в кафе есть «подвешенная» еда, говорит специальный значок — «две руки». Его вешают на входных дверях, размещают в меню. Если такого значка нет. не стоит ломиться.

На стене в кафе вешают деревянную доску: на ней официанты пишут мелом название «подвешенного» блюда или напитка, количество. Человек заходит и сразу видит, что есть, чего нет.

В «Чашке» в пятницу в обед на доске напротив «подвешенного кофе» — восемь палочек. За какое время столько «понавесили», официанты сказать не смогли. Пять отметок было зачеркнуто — эти порции уже забрали. Три, следовательно, можно было взять бесплатно. Заказываем.

Через пару минут официантка приносит зспрессо. Две порции по 30 миллилитров, сахар можно добавить из сахарницы. Если покупать — стоит 9 гривен 50 копеек.

По словам официантки, «подвешивали» фирменные чашки (двойной эспрессо с молоком, карамельным топпингом, тертым шоколадом), кофе-латте, молоко. Но эспрессо самый ходовой.

— Последний раз «подвешивали» кофе 4 января (разговариваем 6 января) в полдесятого утра, — говорит официантка Юлия Михиенко. — Бывает, «подвешивают» сразу две порции. Часто «подвешивает» Игорь. Не Вареник. Наш постоянный клиент. Молодой, не бизнесмен.

В основном кофе спрашивает молодежь. И постоянные клиенты приходят за «подвешенным»: мол, сегодня нет денег, но хочется.

— Как давно появилась эта услуга, или как это назвать?

— «Подвешенный» кофе у нас появился в середине декабря, — говорит владелец «Чашки» и «Шарлотки» Игорь Сухомлин. — Мы первые, кто в Чернигове его ввел.

Кто-то считает, что это реклама, кто-то — просто хорошее дело.

«Un caffe sospeso» — «подвешенный кофе» — традиция неаполитанская. Существует лет сто. Для бедняков. Наши люди, конечно, скорее будут думать, что поесть.

По словам Игоря Сухомлина, месяца три-четыре назад в Интернете харьковский журналист с грузинской фамилией (Зураб Аласания. — Авт.) затеял в Украине целое движение. Он сделал и логотип — «две руки», написал об акции в блогах. До этого о «подвешенном» кофе писали в России.

— Месяца два назад мне начали писать в «Фейсбуке» клиенты: «Почему у вас еще нет «подвешенного» кофе?». Я говорил: «Да не... Ну, Чернигов маленький город. Подождите, вот мы в Киеве откроемся, там и введем». Где-то на двадцатое обращение я подумал: чем я занимаюсь? И мы одновременно ввели кофе в «Шарлотке» и в «Чашке».

— Кто «подвешивает»? Состоятельные люди?

— Нет. Вы видите, здесь демократичное место. А кто пьет этот кофе, я запретил спрашивать. Знаю, приходит много студентов.

— Поначалу приходилось самим «подвешивать»?

— И сейчас сами «подвешиваем», когда на доске ничего нет. Потому что это хорошо.

— «Подвесить» можно все что угодно?

—У меня уже требовали, чтобы в «Варениксе» пиво «подвешивали», — смеется Игорь Сухомлин. — Как-то «подвесили» здесь молоко. В «Шарлотке» «подвешивали» шарлотку. Но я сказал убрать. Я против этого. Мы все-таки кофейня. К тому же не стоит «размывать» добрую неаполитанскую традицию.

Пиво — первое, что «подвесили» в «Чикен-Хате». «Львовское».

— Было это вечером, во втором зале. Вообще, вечером пиво «подвешивают» чаще всего. И сразу, как правило, забирают, — говорит администратор «Чикен-Хаты» Елена Владимировна.

Тут традицию «подвешивать» ввели тоже до Нового года.

— Все стремимся в Европу, накануне Евро-2012, — говорит администратор.

В отличие от «Чашки», в «Чикен-Хате», кроме питья, «подвешивают» еду.

Кексы, мороженое, блинчики, бур-геры, лаваши, картошку.

В пятничный обед в «Чикене» возле «Мегацентра» были «подвешены» два мороженых и бульон. Они стоят 4 гривны и 6 гривен, если покупать. Видя, что нас двое, женщина разлила бульон в две «пасочки».

— Есть постоянные «вешатели»?

— Василий. Он ест блинчики с чаем. Ему лет 40. Простой обыватель, небогатый, видно.

По словам администратора, постоянных посетителей, которые ежедневно приходят с «а что сегодня на обед?», нет.

— Бывает, пальцы из ботинок уже торчат, а они стесняются взять. Бывает, стоит ребенок, смотрит на «подвешенное» мороженое, а попросить боится. Такие у нас запуганные люди.

— Акция не будет активной. Стыдно человеку зайти и сказать: «Дайте мне просто чикенбургер. А я вам денег за это не дам, — говорит 22-летний студент Киевского колледжа недвижимости, будущий оценщик, торговый представитель Виктор Кусуров. — Если бы на доске было не шесть наименований «подвешенной» еды, а 206, тогда бы люди не стеснялись.

Парень только что узнал об акции. Внимательно читает условия, «подвешивает» чикенбургер за 6 гривен 50 копеек.

— Но есть и такие, кто акцию не воспринимает: «Чего это я должен за других платить?», — рассказывает администратор.

— Бомжи за «подвешенной» едой приходили?

— И такое было,— отвечает кассир Ольга Куприенко.

— Бомжи начнут приходить? Ну и что. Они же не с Луны спустились. Это наше общество, — говорит об акции строитель из Славутича Юрий Фомичев. — Хорошая идея. У нас в городе такого нет.

Во второй «Чикен-Хате» (возле Красной площади) в тот день были «подвешены» чикенбургер и чай. В «Шарлотке» — девять чашек кофе разного вида, две порции рождественского печенья.

— Стесняются брать бесплатно, — подтверждает кассир Юлия Бочок. — Берут, как правило, что-то одно из списка. Приходит, например, мальчик-грузин лет 12-и. Видно, не особо обеспеченный. Что-то одно возьмет и уходит. Хотя есть возможность забрать больше еды.

Алина Сиренко, Елена Гобанова, еженедельник «Весть», №2 (479)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.