Сало з проріззю — 50 гривень за кіло!

50 гривень — це найвища ціна на сало протягом цього року. За таку ціну пропонували свій продукт у вівторок на Центральному ринку Чернігова «сальники», ті хто торгує безпосередньо у сальному ряду. Товщина найдорожчого сальця — сантиметрів шість, воно із невеличкою (міліметрів 3-4) м'ясною проріззю.
У м'ясних рядах середня ціна на сало менша — 25-30. Ошийок без кості — 48, балик — 45-47, стегно на салі — 43-45, без сала—46-48, лопатка на салі — 37, підчеревина — 35-40, грудинка — 30-33, обрізки — 30, ніжки — 15, гомілка передня — 20-23, задня гомілка — 10 («лиса») -15(м'ясна), печінка — 20, лівер — 15 гривень.

Телятини продається мало, на весь Центральний ринок в чотирьох точках. Лопатка — 55-60, балик — 60-65, грудинка — 38, ребро — 35, лівер — 18, печінка — 65-70. Найдорожчі стегно та ошийок — по 75 гривень.
Любителям телятини приходять на допомогу олені. З'явилася у продажу ковбаса з олениною виробництва Москва-Харків, по 73,50 за кіло. Періодично надходить у продаж копчена оленина із Словаччини.

У молочному павільйоні: сир домашній — 26-30 за кіло, сметана —14 за півлітра, молоко —10 за півтора літра.

Тамара Кравченко, тижневик «Вісник Ч» №46 (1332)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.