Що почім на ринку продуктів

Зазвичай, у травні ціни стабілізуються. Дешевшають молочні продукти, овочі, решта споживчих цін не зростає. Так було, але цього року щось передбачити важко, навіть на місяць.

М’ясо «застабілізувалося»

Після Великодніх свят можна було очікувати, з одного боку, здешевлення м’яса (бо свята закінчилися), а з іншого — стабільно високих цін (закінчився Великий піст). Життя підтвердило прогнози, але не на 100%. Ціни дійсно знизилися на 5-10 грн. за кілограм, але вони вищі за березневі й лютневі. Це стосується і свинини, і телятини. У «Союзі» кілограм корейки коштує 43,99, ошийка — 42,49, окосту — 41,99, лопатки — 39,49. Майже як і рік тому. На ринку ціни навіть зросли — торік свинячий та телячий балики коштували 35-38 грн., тепер — 40-45. До речі, це сьогоднішня тенденція — рік тому ціни на продукти харчування знижувалися, тепер, у кращому випадку, залишаються на попередньому рівні. Добре, що хоч курятина більш-менш стабільна. 30,99 за кілограм філе — це непогано. А 27,99 по акції в АТБ — зовсім добре. Є лише одне питання: а чого це ціни змінюються кілька разів на місяць? Відповідь: ринок курятини сильно монополізований.

Молока багато, а ціна тримається

Може й справедливе твердження, що травень — місяць великого молока, але цього року ціни на молочну продукцію поводять себе неадекватно. На ринках вона подешевшала: молоко на «Ниві» від 4 до 5 грн. за літр, на Центральному ринку в середньому 4,5 грн., півлітрова банка сметани на «Ниві» 9—10 (дуже гарна), на Центральному — 9-11. Така ж ціна була і рік тому. Але в супермаркетах — ніби інша країна: молоко «Добряна» жирністю 3,2% — 7,63 за літр (рік тому 6,25), жирністю 2,7% — 7,29. В АТБ лише трохи дешевше — 7,55. Рік тому куликівське коштувало 5,90 (3,2%). На жаль, сьогоднішня ціна на сто відсотків відповідає осінньо-зимовій. А купляють молоко у селян зараз по 1,80 грн. проти 3,5-4,0 грн. взимку. Увесь прибуток іде в кишеню переробників. Сметана теж у супермаркетах на зимовому рівні. У «Союзі» 8,53 за 380 г жирністю 21%. Рік тому була динаміка: березень — 10,24, квітень — 9,03, травень — 8,38 грн. за 450-грамову упаковку жирністю 20%. Тепер динаміки немає і, мабуть, не буде. Восени-взимку ціни підуть вгору. Як і на масло. Сьогодні в «Союзі» пачка «Кринки» коштує 12,70, «Добряни» за акцією — 10,99, а взагалі — 12,40. Взимку «Кринка» коштувало в середньому 14 грн. Але рік тому ціна знижувалася регулярно, і в травні це масло коштувало 9,95. І це реально, якби виробники не вигадали жирність 73 або 72,7%. Нічого не роблять, а мають 20% навару. Питання: чому переробникам і торгівлі дозволяють мати надприбутки за рахунок виробників і споживачів? Якщо уряд на нього не знайде відповідь, він втратить залишки рейтингу.

Китайська гречка не з’явилася

Ті, хто хотів високих цін на гречку, досягли свого. У травні імпортована з Китаю гречка не з’явилась у Чернігові. Хоча мала бути в «Сільпо», АТБ і «Великій кишені». Натомість власна по 21—22 і навіть по 24 грн. (на «Ниві») є. Хоча борці проти «соціалістичної» гречки стверджують, що на Тернопіллі ціна на гречку 14 грн., Хмельниччині — 15,03, а найдорожча на Донбасі — 19,98. У нас дешевше 21 грн. нема, тому невідомо, чи нас вже взагалі викреслили з карти України, чи випадково не врахували. Але вже нема сумніву, що гречану кризу створили умисно, щоб заробити гроші, а з іншого боку — опустити рейтинг уряду. Недавня історія з борошном теж свідчить — якщо нема проблем, їх треба створити. Між тим, борошно не зникло, і ціна на нього не стала захмарною. На жаль, за провокацію ніхто не відповів.

Яйця «перелякалися»

Після великоднього здешевшання яєць наприкінці травня ціни на них поповзли вгору: у «Союзі» — 7,24 та 7,38, в АТБ — 5,19 та 5,99 (добірні), на ринку — 5,20, 5,60, 6,0 і навіть 6,5 грн. Пояснити це важко. Звичайно, крупне яйце коштує не 30 копійок, але протягом 2-3 тижнів його ціна влітку не може стати 65-70 коп. Суто український абсурд.

Ціни на цукор в очікуванні

У квітні ціни на «солодку отруту» несподівано піднялися до критичних значень — 9,50 у магазинах, 10,20 — на ринку. Потім була спроба організувати паніку повідомленням про імпорт тростинного цукру з Бразилії. Цього разу уряд спрацював чітко, роз’яснив, що баланс цукру є, й імпорт у ньому передбачений. Є й у Держрезерві, який надійде у продаж на початку сезону консервування. І все заспокоїлося. У «Сільпо» навіть нема черг за цукром по 8,98. Хоча рік тому запасів цукру не було, а коштував він 7,67—7,90 грн.

Аркадій Стежеринський, тижневик «Чернігівські відомості» №127

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.