Що почім на ринку продуктів

Галопуючого зростання цін у квітні на основні продукти харчування не спостерігалося, але не було їх зниження, як у квітні 2010 року. До того ж додалися Великодні свята, що припали на кінець місяця (минулого року був початок), і дещо змінили загальну картину.

Але, на жаль, чіткої тенденції до зменшення інфляції не прослідковується.
Минулого року прийшла нова влада, і її побоювалися. Тепер побачили, що влада не грає на випередження, щоб не звинуватили в неринковості, а тільки реагує на кризи. Тому вони і виникають періодично в різних сегментах продовольчого ринку.

М’ясо «пішло» на свята

Ціна на м’ясо завжди зростає перед Великодніми святами, бо закінчується піст і зростає попит. Не був винятком і квітень. На Центральному ринку свинячий балик зріс у ціні приблизно на 10 грн. за кілограм — від 45-48 до 55-60 грн. Навіть лопатка піднялася в ціні до 45 грн. Телятина теж подорожчала — від 35—40 грн. за кілограм балика до 45—50. Лопатка коштує 35 грн. Втім, це, треба сподіватися, явище тимчасове. Бо в «Союзі» ошийок коштує 40,99 грн., окіст та окорок — 41,99, корейка — 43,99 грн. Це на півтори гривні дорожче, ніж у березні, але на 11 грн. дешевше, ніж рік тому.

Ціни на курятину трималися весь місяць стабільно — 1 кг філе — 30,99 грн. у супермаркетах і 31-32 грн. на ринках. Лише перед святами філе спочатку подешевшало на гривню, а потім подорожчало на 50 копійок. А на ринку навіть на
2 гривні. Однак підстав для паніки немає, хоча рік тому ціна була 29 грн. у «Союзі» і 30—31,5 грн. на ринку. Хоча експерти передрікали подорожчання на 10—15% через дорогі корми. Але уряд прикрив експорт і ціни зупинилися.
Сало минулого тижня на Центральному ринку коштувало 8—15 грн. Це непогано, хоча у Вінниці та Полтаві дешевше. Нагадаю, що рік тому в нас ціна була 20—25 грн.

Починається сезон «великого молока»

Втім, корови тільки у травні вийдуть на природні пасовища, і молока має стати ще більше. Має бути і дешевше, як і всі молочні продукти. Вони і зараз подешевшали, але не всюди. На ринку літр молока вже не 7 грн., як взимку, а 5. Сметана і сир перед святами дорожчали, але весь місяць півлітрова банка сметани на «Ниві» коштувала 9—10 грн., а не 12. На жаль, супермаркети тримають ціни майже на зимовому рівні. Навіть на сир, якого ніхто не купує. Завдяки такій турботі про власну кишеню, деякі переробники (зокрема Короп) вимушені зупинитись. І все ж сири за ціною від 45 до 55 грн. можна придбати на вибір. Хай «Союз» дивиться на свої вітрини, де сир по 65—70 грн. Якщо виключити супермаркети, ціна лише на 2-3 грн. вище минулорічної. Знову ж таки, на жаль, молоко в «Союзі» («Добряна») все ще по 7,63, масло по 12,42 («Кринка») і 11,82 («Добряна»). Щоправда, є й вагове — по 52,80 — трошки дорожче, ніж рік тому. Але під шатром пачка масла «Віста» коштує 9,35 грн. І це не підробка, бо жирність складає 72,5%, як і треба за стандартами. «Кринка» офіційно декларує 73%, і за рахунок цього його ціна на 20% вища. А все тому, що власники «Мілкиленду» не виконують рекомендацій Антимонопольного комітету, а продовжують писати на пачці 73%, брати незароблені гроші, а насправді в тому маслі ті ж 72,5%. Перевірки Держстандарту це доводять.

Погралися в яйця і досить

Були побоювання, що яйця перед святами підскочать у ціні до минулорічного рівня. А було тоді 9—10 грн. за десяток. Цього не трапилося. Максимум 7,50—8 грн., але дуже крупні. У «Союзі» ціна середня — 6,95, у «Сільпо» — 5,50. Після Великодня на ринку пішов процес здешевлення, адже видно без мікроскопа, що яєць перевиробництво. І ціни вже у травні підуть вниз.

Олія «застабілізувалася»

Після бурхливого зростання цін на олію восени-взимку, ситуація стабілізувалася. Уряд домовився з потужними виробниками про оптово-відпускну ціну 12,15 за
1 кг. Днями голова АМК України Василь Цушко провів виховну бесіду з представниками компаній «Кернел», «Сантрейд» та Пологівського переробного заводу. Хлопці пообіцяли щомісячно постачати на внутрішній ринок по 20 тис. т олії і тримати ціни. Зараз у «Союзі» «Щедрий дар» по 13,17 грн., «Стожар» — 13,67, «Чумак золота» — 14,06 грн. На ринках трохи дорожче, але залежить від власника торгової точки. На Центральному «Щедрий дар» в одному бутику 13,45, а поруч — 15,20, а «Олейна» взагалі 16,20. Порада одна — дорого не купляйте і ціни знизять.

Про те, що тривожить

Це не борошно. Погралися зернотрейдери в лютому-березні, але уряд не дав їм вивезти зерно. І борошно подешевшало. В «Екомаркеті» по 3,37, у «Союзі» — 3,49. Ринок ще тримає по 4,20—4,70, але ніхто не хапає мішками.
Не вдалося з борошном, взялися за цукор. У «Союзі» вже 9,90, на Центральному ринку — 10,20. Це хвилює, адже рік тому цукру в країні було менше, ніж зараз, а «юльчині ціни» у квітні з 11—12 грн. знизилися до 7,90—8,50. Тепер цукру більше, але чомусь не викупають 260 тис. т по квоті СОТ. Панам Порошенку, Губському і Ко потрібні високі ціни і криза, бо перший з них уже забив для себе 3—тє місце у списку «Фронту змін» на жовтень 2012 року. Чи не зарано?

Непокоїть і картопля. Були розумні ціни — 4-5 грн., а перед Великоднем за гарну картоплю просять 7. Навіть у «Союзі» — 6. До того ж вже відсіялися, і картопля має дешевшати. Але гласність. Столичні ЗМІ пишуть, що в Києві картопля 8—10, а у нас дивляться, читають і роблять висновки. Те ж з овочами. Хоча підстав для подорожчання нема. До речі, як і на фантастичні ціни на яблука.

Аркадій Стежеринський, тижневик «Чернігівські відомості» №123

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.