Чи можна за 7 гривень приготувати сніданок, обід і вечерю?

Чи можна за 7 гривень приготувати сніданок, обід і вечерю? Можна. У 7 гривень (вартість продуктів на одну дитину для триразового харчування) вкладаються кухарі у дитячих садочках Чернігова.
Повчитися готувати з дешевих продуктів пішла в дитячий садок №74, що на вулиці Доценка в обласному центрі.

Комірниця Олена Волевач показує прейскурант цін, за якими в садок постачають продукти. Дорогі м'ясо, риба, сир, молоко, овочі... Дешевими залишаються, навіть беручи до уваги зліт цін на гречку та пшоно, крупи.

Тому щодня у садочках готують каші.
— Готуємо рисову, вівсяну, гречану, манну, пшоняну каші, макарони, — перераховує кухар дитсадка №74 Світлана Ільченко.— Ще — пшеничну і ячну, але діти їх не люблять, майже всю лишають на тарілках. Тож даємо не часто. Із перлової крупи каші не варимо, додаємо у рибні супи та розсольники. Діти люблять картоплю. Картопляне пюре для нас — царський обід. Готуємо його раз на тиждень. Якщо на порцію картопляного пюре треба 200 грамів картоплі, то на порцію каші — 30-40 грамів круп.
На обід саме готували вівсяну кашу.

Світлана Іванівна поставила на плиту воду. Висипала крупу («геркулес» із невеличкою термообробкою) із пачок у велику миску. Провіяла зерна, піднімаючи їх руками.
— Щоб вівсянка набралася кисню, — пояснила.

Промила. Засипала у киплячу воду і відразу помішала, щоб крупа не пристала до дна. Додала вершкове масло. Накрила. І лишила на невеличкому вогні, щоб каша години дві упрівала. Для каші з будь-яких круп це не зайве.

Трохи вівсяної каші у закутаній каструлі привезла в редакцію. Дегустуємо.
— Смачна каша. Дієтична. Дитина не зіпсує собі шлунок, — скуштувала кашу Валентина Тимошко..
—- Добра каша, — попробувала Марина Забіян. — Для мене все, що не я приготувала, добре.
— Нормальна, — оцінила Лідія Кузьменко.

— Якщо вдома одна картопля — то з'їдять діти цю кашу, ще й облизнуться, — мовила Тимошко.
— Гидка каша. Ідучи в садок, діти просять батьків: «Скажи виховательці, щоб я не їв!» — висловилась Ольга Макуха.
— Якщо дитя погуляє, набігається, то з'їсть таку кашу за милу душу, — сказав редактор газети «ВісникЧ» Сергій Народенко. — За ті гроші, які виділяються на харчування, краще не приготуєш. Звиклі вдома до пундиків діти заможних батьків, звичайно, вередують.

А висновок однозначний: хоч каші і їстівні, дитяче меню повинне бути якіснішим. А значить, потрібно більше грошей. Чиїх? Державних, міських, батьківських, «у складчину»? Це — тема окремої розмови.

...Куштуємо білоруське

Вирішили ми одним пострілом бахнути двох зайців. Познайомити з дитсадківською кашею і з імпортними сосисками. Білоруськими.
Ми віддали 22 гривні 50 копійок за півкіло. Свинячі, сорт «Екстра», вершкові. Підсмажили у мікрохвилівці.
— Смачні, — оцінили білоруський продукт журналісти.

Дома білоруські сосиски я не смажила, а варила. Вода під час варіння не пофарбувалася, як це буває дуже часто при готуванні українських рожевих («під м'ясо») сосисок. Лишилася біленькою, тільки трохи помутнішала. Сосиски не розлізлися, як мокра вата, «гумовими» теж не стали.

Крім сосисок, продають багато білоруських продуктів. Масло вершкове чотирьох видів, жирність 72,5% по 12 гривень за 200-грамову пачку. Молоко згущене —10-12 гривень за банку. Молоко згущене з какао — 13 гривень. Пластівці кукурудзяні. Тверді сири. Сири «ковбасні» підкопчені. Молочні суміші в пачках для дитячого харчування — в асортименті, близько десяти. Молочно-білкові суміші в пачках для коктейлів, рекомендовані спортсменам. Крупа «саго» — біленькі дрібненькі кульки з кукурудзяного крохмалю. І хіт — гомельські вівсяні пластівці. У неяскравій коробочці із нецікавим малюнком. Але гомельська вівсянка швидко розварюється, ніжна, не гірчить, її люблять і домогосподарки, і туристи (на природі можна в мисці залити окропом і навіть не варити).

Білоруські продукти не дешевші за українські. Згущене молоко навіть дорожче. Але люди їх купують. Кажуть, білоруси користуються старими добрими радянськими стандартами на харчі (не все тоді було погано!).

Тамара Кравченко, тижневик «Вісник Ч» №9 (1295)

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.