В клубе «Diamond» посетители заказывают в караоке «Рюмку водки на столе»
Менеджер «Diamond» Александр Фатюк
После запрета в 2009 году на игровые автоматы закрылся и «Diamond». Все это время его фасад ремонтировали. На втором этаже появилась замысловатая конструкция. Что то по типу балкона необычной формы
Когда-то в этом здании было кафе «Молодежное». Потом «Корона», ее директором был Валерий Шашенок. Потом — «Брюссель». Им руководила Ольга Мельничук. Несколько месяцев назад «Diamond» снова заработал. Идем посмотреть, что там теперь.
Вход в заведение так и остался неказистым — разбитые ступеньки, снег не почищен. Берегитесь, дамочки на каблуках и подвыпившие мужички, подвернуть ногу тут проще простого.
Как и прежде, посетителей встречает охранник. Он же принял у нас одежду. Металлоискатель лежал рядом. Проверять нас не стал.
— Вы посетителей выборочно проверяете? — интересуемся.
— Вечером при входе на дискотеку проверяю всех.
— И находите что-то?
— Конечно. И ножи, и пистолеты.
— Отбираете?
— Нет. У нас есть специальный сейф, куда мы предлагаем посетителям складывать оружие. После дискотеки все возвращаем. С ножами и пистолетами не впускаем.
На том месте, где раньше стояпи автоматы, теперь пустота.
На втором этаже, на первый взгляд, ничего не изменилось. Слева — зал казино. Теперь он тоже пустует. Справа — все те же красные диванчики, правда, уже порядком прокуренные. На скатертях тоже дырочки — следы курильщиков.
Замечаем еще одну дверь, которая ведет в новый зал. Красивое помещение в бордово-фиолетовых тонах. Новые диваны, черные современные светильники, золоченые колонны. А на каждом столике — вазочка с гвоздикой. Кроме нас, в обеденный час в этом зале никого не было.
— Что у вас фирменное? — изучив меню, спросили у официантки.
— Такого блюда у нас пока нет. Но могу порекомендовать горячий салат «Пикантный», — ответила Ольга Евстратенко. Девушка была одета в белую с серебряной полоской рубашку и черную строгую юбку.
— Раньше у вас были вкусные пасты. Посоветуйте какую-нибудь.
Расшифровки замысловатых названий не было. Девушка удалилась уточнить, что в какое блюдо входит. Вернулась через несколько минут с подробным объяснением.
Выслушав, все-таки решили взять «Карбонару» — вермишель с ветчиной, щедро посыпанную сыром, а посредине вбито сырое яйцо. Все это нужно быстро перемешать, пока вермишель не остыла, чтобы яйцо как бы сварилось в теплом блюде. Стоимость «Карбонары» — 35 гривен. Заказали и рекомендуемый салат с языком, телятиной, баклажанами, луком, помидорами и острым соусом «Табаско» — 32 гривны за порцию.
Стакан сока здесь стоит 5 гривен. Весь заказ нам обошелся в 77 гривен.
Окна в этом зале просто огромные, во всю стену. За ними — городской пейзаж: супермаркет, годами тянущаяся стройка. Все черниговские реалии. Вот бы их не видеть!
Пока мечтали, принесли салатик. На белой, необычной формы тарелке, красиво украшенный. И на вкус — ням-ням. И телятина, и язык просто таяли во рту. Никаких жилок, хрящиков. Только ОСТРЫЙ. Очень острый.
Понравилась и вермишель, то есть паста. Сыра и бекона было действительно много. Порции большие.
Говорят, управляющий заведением, Айдын Гюней, из самой Турции. Хочет сделать так, что сервис в «Diamond» будет не хуже, чем на курортах его родины.
На месте Айдына не оказалось. Дела в столице. Вместо него беседовал с нами менеджер Алексей Фатюк. Он работал и в прежнем «Diamond», только старшим барменом.
— Когда вы открылись?
— В конце сентября прошлого года. Из новшеств — караоке. Каждый желающий может спеть любимую песню.
— И есть желающие?
— Конечно. Главное — начать. А потом посетителей не остановить.
— А любимая композиция?
— В журнале более 25 тысяч песен. Кому что нравится. Но чаще всего заказывают «Рюмку водки на столе» Григория Лепса.
Также у нас теперь есть дискотека, так называемый дэнс-холл. Есть и зал со сценой — концерт-холл, где будут выступать артисты.
— Где же автоматы? Игральные столы?
— Ничего этого нет. Залы пустуют. Что в них будет, пока неизвестно. Возможно, отменят запрет?
— Повар у вас остался прежний?
— Наш шеф-повар около десяти лет прожил в Италии. Старается подогнать нашу кухню под европейскую. У нас появились суши. Скоро должно прийти новое, более расширенное меню. Больше салатов, появится пица. Повар наш большой оригинал. Например, в меню есть салат «Дамский». В состав входят курица, сыр, яйца и персик. Необычная подача салата. Он выложен двумя шариками на половинках персика.
— Официанты, видимо, тоже новые. Не все блюда еще выучили?
— Масштабы заведения большие. Есть костяк персонала, который остался, но мы набрали много новых людей. Они очень стараются. Учат как это меню, так и новое, которое вот-вот придет.
Спросили у Алексея и про вход. Почему ступеньки разбиты, снег не чищен?
— Все только начинается. Еще не было даже официального открытия. Скоро придет красивая новая вывеска. Вы видели красивый вход на дискотеку. Мы понимаем, что те ступеньки — не вход в наше заведение. Со временем все сделаем.
— Раньше хозяева заведения были киевляне. А теперь?
— Этого я вам сказать не могу, — категорично ответил Алексей.
На чеке указано частное предприятие «Эльдорадо Чернигов». Такие же штемпели и в меню.
Марина Забиян, Геннадий Гнып, еженедельник "Весть", №8 (433)
Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш
Telegram.