Святкова вакханалія цін на продукти налякала всіх

Українці полюбляють на новорічні свята гарно відпочити за святковим столом і грошей при цьому не економлять.
Цим користуються виробники і в більшій мірі торгівля для святкового підвищення цін. За кордоном навпаки — новорічні знижки. А у нас підвищують ціни навіть ті, кому заборонено це робити. Головне, що хвилює у цій ситуації, — чи повернуться ціни після свят назад?

М’ясо: поведінка традиційна

Ціни на м’ясо в останньому місяці року завжди зростають, бо зростає попит. Адже свят у січні багато, а люди наші віддають перевагу м’ясним продуктам. Крім тих, хто цього не може собі дозволити. Тому ціни на ринках у грудні поводили себе традиційно — до середини місяця трималися на рівні листопада, а потім поповзли догори. До речі, свинина, крім останніх днів місяця, мала досить помірну ціну, а ціни на телятину підскочили ще у жовтні.

Окрема розмова про супермаркети. У «Союзі» ціни на свинину не зросли взагалі — від 40,95 грн. за лопатку до 45,95 за корейку. На ринку ціни теж на цьому рівні, а в новому супермаркеті «Сільпо» навіть трохи нижчі, хоча м’ясо дуже якісне.
А от курятина «підвела». Виробники та Антимонопольний комітет запевняли, що ціни до Нового року не змінюватимуться, але, після здешевлення на гривню в листопаді, з середини грудня вона двічі подорожчала. Філе вже не 31,99, а 33,99 грн. за кілограм. А антимонопольщики цю зухвалість проковтнули мовчки.
Сало, мабуть, дійшло до межі, за якою його не купують, тому ціна на нього зупинилася у своєму рості.

Ціни на молоко зменшилися… на сирі

Обіцяне зменшення цін на молочну продукцію не торкнулося Чернігова. Ціни, щоправда, у грудні не зростали, як у супермаркетах, так і на ринках. Молоко жирністю 3,2% у «Союзі» вже давно коштує 7,63 грн., 400 г 21% сметани — 8,54 грн., пачка масла (73%) «Добряна» — 13,46, «Кринка» — 14,22 грн. В інших містах є здешевлення на 5—8, а подекуди 10%. Не з’явилася обіцяна дешева 20% сметана і 72,5% масло. Ніхто, здається, влади не боїться. Сироварів можна не враховувати, бо ціни вони вимушені знижувати — ніхто сир по 100 гривень не їсть. Тому в молочному павільйоні Центрального ринку «Російський» можна придбати по 52—56 грн., і навіть у «Союзі» пирятинський «Російський» сир коштує 55,99, а було 69,60. Глобинський «Російський», навпаки, подорожчав від 62 до 65 грн., а «Голландський» «Добряна» міцно тримається на рівні 74,99. Хто винен: торгівля чи виробники — хай розбираються компетентні органи.

Яйця «поводяться» по сезону

Фантастично дешевих яєць вже нема, хоча до середини грудня в «Еко» десяток гарних яєць на вибір коштував 5,90. Тепер ціни на ринку додали гривню. А в «Союзі» найдешевші яйця коштують 10,20—10,40. Але є й «золоті» — «Формула здоров’я» по 13,55 грн. Втім, для яєць тепер не сезон і зростання ціни не дивує. Рік тому вона була значно вищою.

Навіщо людей лякали?

Минулого місяця ми висловили припущення, що ціни на цукор підняли штучно і мали намір підняти їх ще вище за рахунок паніки. Не вдалося — народ не побіг робити запаси, і ціни зупинилися — 8,25 в «Еко», 8,70 — у «Союзі», 9 грн. — на ринку. Якщо врахувати, що в Україні накопали 14,95 млн. т
буряків, цукру вистачить, але дешевого не буде. Дорогого борошна теж не повинно бути, бо воно хоч трохи і подорожчало, але не дуже — у «Союзі» — 2,89 грн. за вищий ґатунок. Так що торт спекти можна.

Контроль не поновили

На жаль, олія дорожчає. «Щедрий дар» на ринку вже доходить до 16 грн. «Олейну» по 12,26 у «Союзі» знімають з продажу і ставлять замість неї «Стожар» по 14,65. А «Чумак золота» там же коштує 14,97. Хоча у вересні обіцяли ціни не чіпати. А чого їх чіпати, коли зібрали 7 млн. т соняшникового насіння. У радянські часи збирали 2.

Поліський хліб був, є і буде

Картопляна паніка у вересні почалася, але тепер зрозуміло, що вона була штучною. На Чернігівщині картоплі вистачить на пів—України. Тому обіцяних 8—10 гривень за кілограм не буде. З гречкою гірше, бо її зібрали мало. Але наступного року площі під посів збираються збільшити. Дай Боже, гарної погоди, і вже через вісім місяців буде гречка нового врожаю. Сподіваємося, дешева.

Аркадій Стежеринський, тижневик «Чернігівські відомості» №106

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.