Оксана Коваленко: «Зараз ми розробляємо дуже непростий торт, присвячений 100-річчю чернігівського драмтеатру»

Оксана Коваленко

29 липня Оксана Коваленко, власниця чернігівського хлібопекарського підприємства «Наша булочка», знову відкрила «Золотий ключик». Улюблений магазин багатьох чернігівців у центрі міста. у «Золотий ключик» ходили та їздили за тортами та тістечками. Запитала Оксану Володимирівну, як буде тепер?

— Можу сказати, що в «Золотого ключика» є велика кількість шанувальників, і ми залишимо в асортименті всі топові позиції, що до вподоби споживачам. До цього асортименту ще додасться новий, від «Нашої булочки», — розповіла Оксана Коваленко.

— Що з новинок запропонуєте в «Золотому ключику»?

— Думаю, що нового буде багато, але згодом. Наразі наше завдання не шокувати, а планово і поступово пристосувати заклад до сучасних потреб і новітніх тенденцій у цьому сегменті ринку. Рухатися є куди. Ідей багато. Але ми живемо в дуже непростий час, у прикордонному регіоні. Хороше ми точно збережемо, обіцяю, — повторила Оксана Володимирівна.

— Скільки буде видів тортів і тістечок у «Золотому ключику»? Які саме?

— Перелік кондитерських позицій буде мінятися. Наприклад, зараз ми розробляємо дуже непростий торт, присвячений 100-річчю чернігівського драмтеатру. Плануємо випустити цей торт у вересні, будемо його виготовляти на постійній основі. Дуже вірю, що він смакуватиме нашим споживачам та набуде популярності.

— А торт «Чернігів»?

— Обов’язково.

— Тістечко «Монако» в «Золотий ключик» повернеться (тістечко з кремовими піками)?

— Так.



Тістечко «Монако» 

— Чи використовуєте натуральне масло в продукції?

— Ми на ринку працюємо багато років і визначаємо доступність нашої продукції для чер­нігівців, як один з пріоритетів. Проте, демократичні ціни не мають впливати на якість. Саме такого принципу я дотримуюся як керівник підприємства. Тому ми використовуємо якісну сировину, натуральне масло зокрема.

— Хто буде завідувачкою в «Золотому ключику»?

— У закладі працюватиме зведена команда, яка об’єднає більшість з тих, хто працював у «Золотому ключику» раніше та нових працівників з «Нашої булочки». Мета: зберегти людей, асортимент та традиції нашого чудового міста. Будемо рухатися виважено, але впевнено, спираючись на найголовніших для нас людей — наших споживачів.

Джерело: сайт газети "Вість", Ольга Самсоненко

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.