Реальна ли польза розовой соли: за и против

 

В последние десятилетия на волне популярности здорового образа жизни и правильного питания известность обрела гималайская соль. Ее ставят в ряд с суперфудами, продуктами с высоким содержанием белка и клетчатки по количеству пользы для человеческого организма. Но так ли это на самом деле? Попробуем разобраться.

Преимущества гималайской соли

Залежи розовой соли начали формироваться более 200 млн лет назад. Ее добывают в районе Пакистана: даже в наши дни там сосредоточено самое большое количество шахт. Розовую соль высшего сорта добывают вручную, считается, что только так в ней будет меньше всего вредных примесей.

Кроме хлорида натрия в составе также есть:

• железо — участвует в производстве новых клеток крови (эритроцитов) и общем энергетическом обмене;
• калий — участвует в сокращении мышц и проведении нервных импульсов через нейроны, помогает облегчить течение аллергической реакции;
• кальций — нужен для восстановления костей и мышечной массы;
• сера — способствует заживлению ран, отвечает за всасывание полезных веществ через стенки кишечника.

Исследование, проведенное университетом Граца в 2001 году, подтвердило, что ежедневное употребление раствора розовой соли:

• нормализует уровень pH крови;
• улучшает межклеточный обмен и регенерацию;
• повышает показатели гидратации.

Кроме того, такая соль улучшит самочувствие людей с низким уровнем гемоглобина в крови, нормализует работу мозга и состояние костей, кожи и волос. Также она часто используется в декоративных и кулинарных целях, например при подаче блюд из мяса и рыбы, так как ее крупные гранулы нежного оттенка выглядят невероятно аппетитно.

Спорные моменты

Не все согласны с такой точкой зрения. Многие считают, что это всего лишь маркетинговая уловка, так как розовая соль обычно стоит дороже белой. Поклонники такого мнения часто апеллируют к отсутствию достаточного количества исследований на эту тему.

Аргументы веские, но достаточно сравнить состав белой и розовой соли, чтобы увидеть разницу. К тому же, если не воспринимать добавку как волшебную палочку, а просто как возможность помочь организму, все становится проще.

Помните, что чрезмерное потребление розовой соли, как и белой, может стать причиной болезней почек. Также количество приправы в ежедневном рационе стоит уменьшить тем, у кого повышенное давление. Если вы уже страдаете от хронических болезней почек, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением розовой соли в рацион.

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.