Мало хто може відмовити собі в задоволенні з'їсти шматочок ароматної, соковитої піци. Але якщо ви стежите за фігурою і боїтеся, що такі смачні посиденьки з друзями потім зрушать стрілку ваги в більшу сторону, саме час дізнатися кілька секретів про те, як зробити піцу низькокалорійною і корисною. Також ви дізнаєтесь, чому рішення зранку, краще ніж її куштування ввечері.
Дівчата, які обтяжують себе дієтами або прихильники здорового харчування готові втратити свідомість тільки при згадці тіста, моцарели, пепероні і соусів. Чи дійсно цю страву варто назавжди виключити з раціону або ж все ж має право на існування? Насправді, приготування національних італійських ласощів овіяне великою кількістю міфів і легенд щодо їх користі. Розберемося з кожним з них.
Шкідливою піцу робить неправильне використання інгредієнтів. Наприклад, в хорошій піцерії під вічною забороною знаходяться майонез, кетчуп і покупний соус. Використовувані в приготуванні томатний соус і моцарелла - продукти навпаки корисні і низькокалорійні. Не зовсім корисним інгредієнтом можна назвати популярний пепероні, але ви цілком можете вибрати для себе страву без нього. Такі сорти, як Чотири сиру або Гавайська піца взагалі не містять салямі або копченостей. До речі, більшість піцерій пропонують навіть спеціально розроблені для прихильників правильного харчування низькокалорійні і вегетаріанські рецепти.
Готуючи піцу за власним рецептом або вибираючи інгредієнти в кафе , ви можете замінити більш калорійні інгредієнти дієтичними.
У тісто замість пшеничного борошна можна додати більш корисне житнє, цільнозернове або висівкове. Тоді тісто буде багато клітковиною і складними вуглеводами, і піца цілком зможе замінити кашу в одному з прийомів їжі.
До начинки страви завжди найбільше претензій. Хоча, якщо розібратися, в хорошому ресторані повинні готувати виключно з натуральних продуктів дуже корисне блюдо:
томати;
базилік;
орегано;
натуральне м'ясо.
Єдине, що може вас збентежити - копченості, салямі або пепероні. Ви можете вибрати корисну гавайську начинку, чотири сири або вегетаріанський варіант. У сучасних ресторанах завжди пропонують великий вибір інгредієнтів і їх поєднань для піци.
Сир в піці використовується дуже рясно і підкреслює смак начинки. Самим нешкідливим сортом по праву вважається моцарелла, калорійність якої не перевищує 340-360 ккал. Використовуйте моцарелу або просто попросіть офіціанта зменшити кількість сиру.
Користь страви також залежить від того, в який час доби ви вирішили нею насолодитися. Природно, вечірній шматочок мало кому піде на користь: вуглеводи, отримані при прийомі їжі, не встигнуть перетворитися в енергію і зможуть стати жировими відкладеннями. Краще насолоджуватися улюбленими стравами вранці або вдень - так шкода буде мінімальною.
Як бачите, насолоджуватися улюбленою стравою навіть на дієті або при правильному харчуванні можна, і навіть - потрібно! Головне - вибирайте якісний ресторан або замінюйте інгредієнти при домашньому приготуванні.
Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш
Telegram.