GOROD.cn.ua

Сезон кавунів у Чернігові

На чернігівських ринках розпочався сезон баштанних. Від кількості кавунів та динь можна розгубитися. Плоди різних розмірів та форм – круглі, довгасті, малі та великі. Здебільшого везуть їх з Херсонщини та Одеси. Ціни порівняно з минулим роком дещо змінилися, кажуть продавці, плоди подешевшали.



Тетяна Сенько, продавчиня: «В цьому році ціна на кавуни набагато нижча. В минулому році ми, мабуть, з 15 гривень починали продавати їх, а в цьому році ми продаємо за 10 гривень кілограм. На диню така сама ціна спостерігається – 18 гривень за кілограм. Але подешевшала узбецька диня – 25 гривень за кілограм. Дуже смачна».

І хоч сезон цих смаколиків тільки-но розпочався, люди не бояться і вже купують улюблені плоди.

«Диню дітям купую. Це диня узбецька, тому думаю, що в Узбекистані вони вже постигли».

«Покупали арбуз. Мы один раз взяли. Вроде бы ничего, нормальная».

Ольга Коновалова в цьому році купує диню вперше. Каже, з нетерпінням чекала, коли вже можна буде скуштувати ці ласощі. І от час насолоджуватися ними нарешті прийшов.

Ольга Коновалова, покупець: «Покупаю первый раз. Только разрешила бабушка, а она врач. В основном, взяла детям».

Багато хто з людей все ще бояться купувати соковиті плоди. Проте, переживати за наявність великої кількості нітратів в них, не слід. Перед продажем кожна партія кавунів та динь проходить ретельну перевірку. Фахівці запевняють, на сьогоднішній день все в межах норми.

Віктор Кошмак, в.о. завідуюча лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку: «На сьогоднішній день в динях і кавунах норма. Кавуни досліджували, то було 16-30 мг на кілограм, в динях до 90 мг на кілограм нітратів. Норма нітратів в динях 90 мг на кілограм, в кавунах – 60 мг на кілограм. Вже можна спокійно вживати і не боятися, що там може бути якесь перевищення».

Вибирати кавуни та дині треба вміти. Зазвичай продавці радять як обрати стиглий, соковитий і смачний. От і декілька лайфхаків.

Владислав, продавець: «Когда арбуз звенит, тогда он очень хороший, спелый и в средине должен быть сочный. А дыня очень пахнет хорошо».

Варто знати, що ці яскраві плоди є не просто ласощами, а справжнісінькими лікарськими засобами. Кавун один з лідерів за вмістом фолієвої кислоти, яка стимулює кровотворення і регулює правильний розвиток нервової системи. Крім того, він багатий на вітаміни А, В і С, каротин, пектинові полісахариди, клітковину. У ньому містяться мікроелементи: калій, залізо, магній, кальцій, фосфор і натрій. За вмістом заліза кавун поступається хіба що шпинату.

А от диня багата на вітаміни В і С. А також каротин, мідь, фосфор, кремній, магній і кальцій. Її рекомендують вживати при серцево-судинних, ниркових, печінкових захворюваннях та ревматизмі.

М’якоть дині та кавуна містять речовини, що сприяють виробленню серотоніну – гормону щастя, а отже після вживання цих солодких часточок, настрій просто не буває поганим.

Їжте диню і кавун – і хороший настрій вам гарантовано.

Сюжет телеканалу «Новий Чернігів»

Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Теги: кавун, диня, ринок, «Новий Чернігів»